Tag Archives: insalata

  Salve a tutti, sono stata un pochino assente la scorsa settimana, ma ero ancora in fase apatica. Da ieri invece mi sono data una svegliata, la mia giornata è iniziata presto con una bella passeggiata sotto il sole. Mi piace tantissimo camminare, dato che non ho la patente qualcuno potrebbe pensare che quella di Continua a leggere..

Ingredienti per 1 persona: ½ mela Stark 2 manciate di insalata verde 1 cucchiaio di noci pecan 5 mirtilli rossi disidratati olio extravergine Deorum dell’azienda agricola Pernigo 1 cucchiaio di succo di limone biologico Procedimento: Lavare accuratamente l’insalata e la mela e tagliare quest’ultima a cubetti. Mettere nell’insalatiera l’insalata verde, la mela a cubetti, le Continua a leggere..

Chi mi conosce su questi schermi sa che vivo a Firenze. Ma io fiorentina non sono, se non d’adozione. Sono nata in provincia di Como e ho vissuto in quella di Milano, senza mai allontanarmi troppo da quel lago meraviglioso e dai suoi paesaggi unici che un po’ ora mi mancano. Parte delle vacanze estive Continua a leggere..

Personalmente, preferisco portarmi sempre qualcosa di salutare in giro, invece del solito panino. Infatti ci sta chi mi chiama “mamma salutista” (che sarebbero quelle che nei film americani hanno la tenuta da yoga, anche se hanno sfornato mille figli sono perfette, con i capelli sempre apposto e il frullato vegan in mano), però poi mostro Continua a leggere..

Questo antipastino è tanto semplice e veloce da fare quanto appetitoso e stuzzicante. E’ come le ciliegie, non si smetterebbe di mangiarne uno dopo l’altro; è un’armonia di sapori tutti italiani: il sapido dell’alice, il dolce della stracciatella, il fresco e croccante delle puntarelle…Praticamente una rivisitazione della tradizionale insalata di puntarelle alla romana. Per chi Continua a leggere..

L’insalata, con le sue varietà e le sue infinite versioni, passa da essere un semplice contorno a sano antipasto e infine diventa un delizioso piatto unico.

pasta al pesto – di spinaci dosi per 4 persone ingredienti 400 g di strozzapreti freschi 120 g di spinaci novelli 30 g di mandorle  sgusciate 3 pomodorini secchi sott’olio un caprino fresco olio extravergine di oliva peperoncino in polvere sale preparazione pulite gli spinaci  lavateli con cura asciugateli con la centrifuga che usate per Continua a leggere..

Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola… “eh si questa ricetta l’ho presa da cookaroud. no no…l’ho presa da quello chef in Tv, aspè, Sergio Maria Teutonico. sì mi sembra lui. ” cosa si fumi mia mamma quando trova le ricette online proprio non lo so. perchè io la ricetta sono andata a ricercarla Continua a leggere..

Ebbene sì, la ricetta che sto per insegnarvi l’ho proprio improvvisata. In realtà doveva essere un condimento per del Riso Basmati solo che… ho abbondato, ed è stato voluto, con le dosi ed il condimennto si è trasformato in un’insalata! Ma iniziamo: Mondate due arance piccole e mezzo finocchio, di medie dimensioni, poi tagliate entrambi Continua a leggere..

A second fresh dish, fast for the summer that is about to begin. ingredients:500 grams of salted meatoil, organic lemon2 bay leaves For the salad:1 head of lettuce2 carrots1 bunch of arugula80 grams of lamb’s lettuce salad10 pitted green olives10 shelled walnuts1 tablespoon of flax seedoil, salt, pepper, apple glaze Method.Clean all the vegetables, wash Continua a leggere..