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INSALATA FREDDA ORZO PERLATO E WURSTEL Questa insalata fredda di orzo perlato è l’ideale per l’estate, leggera e buonissima, per un primo piatto diverso dal solito, ottima da portare anche al mare o in una gita fuori porta conservata in contenitori ermetici dentro una borsa frigo ! INSALATA FREDDA ORZO PERLATO E WURSTEL INGREDIENTI : Continua a leggere..

insalata agli agrumi dosi per 4 persone ingredienti per l’insalata di agrumi un cetriolo un finocchio lattughino prezzemolo basilico una mazzetto di ravanelli un pompelmo un’arancia un lime capperi sotto sale olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe nero preparazione Pelate il cetriolo privatelo dei semi e riducetelo  a rondelle Continua a leggere..

Una versione chic per presentare il più classico dei piatti estivi. I pomodori ramati si prestano ad ospitare l’insalata di riso classica, ancor di più quella in versione vegetariana, ma anche farro o orzo. Qualsiasi versione sceglierete sarà una persentazione perfetta per una cena con amici o per un buffet… Insalata di riso nello scrigno

  L’insalata di patate (in tedesco Kartoffelsalat) è un tipico piatto dellacucina tedesca. Consiste in un’insalata di patate lessate condite con aceto e olio o con maionese. Io invece ne ho voluto dare una rivisitazione tutta italiana, fresca ed estiva la quale può essere servita a pranzo o a cena, ottima anche per le gite Continua a leggere..

Insalata di farro gustosa Oggi Cucina Mirco L’insalata di farro gustosa è un’alternativa alla classica insalata di riso: piatto unico ricco e sfizioso, vi accompagnerà nelle vostre giornate sotto l’ombrellone o… Insalata di farro gustosa Oggi Cucina Mirco

Buonissima e molto gustosa questa insalata di pasta con olive e cipolline, un ottimopiatto freddo estivo leggero ma molto saporito, colorato e  sano,  invitante, vegetariano, adatto a tutta la famiglia e apprezzato anche dai bambini  !   INSALATA DI PASTA CON OLIVE E CIPOLLINE INGREDIENTI : per 4 persone 500 g. di penne rigate (io ho usato pasta Continua a leggere..

Il riso nero, meglio conosciuto come riso venere, è una varietà italiana di riso nata a Vercelli nel 1997 dall’incrocio di una varietà di riso asiatica con una varietà italiana. Oggi vi propongo l’insalata di riso venere e gamberi, un piatto super gustoso da preparare in queste calde giornate estive. Per preparare questa insalata con Continua a leggere..

insalata ricca dosi per  4 persone ingredienti per l’insalata ricca 1 pollo 1 kg 300 g di caciotta fresca un cespo di indivia un cespo di lattuga 24 acini d’uva mista un limone 12 gherigli di noci olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione lessate il pollo  e spolpatelo. Continua a leggere..

L’insalata fredda di orzo è il piatto adatto alla stagione estiva, fresca e colorata, mette di buonumore a tavola. L’orzo è un cereale che fa tanto bene e si presta a molteplici preparazioni culinarie, in insalata è molto gustoso ed è una ricetta estremamente personalizzabile!

Ultimamente sono un po’ latitante dal mio blog per cause di forza maggiore ma spero presto di ritornare a pieno regime.La ricetta di oggi è un piatto freddo semplice e veloce, a base di patate, pomodori pachino, olive,  cipollotto rosso e ovviamente capperi perché come si evince dal nome è un’ insalata tipica dell’isola di Pantelleria. Condita Continua a leggere..