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simpaticissssimi o no questi bagel??? Li faccio il sabato sera, quando non preparo la pizza e ho voglia di mangiare qualcosa di diverso! Diciamo che mi sto divertendo con il mio lievito madre e voglio provare di tutto!       INGREDIENTI : *350 g farina manitoba *100 g farina 00 *un cucchiaio di zucchero Continua a leggere..

Spesso mi capita di sperimentare nuovi impasti, modificando le quantità e qualità delle farine, a dire il vero questa è la mia prima pagnotta integrale che preparo ed ammetto che è buonissima di sapore, ma a parer mio, avrei dovuto far riposare l’impasto molto di più in frigorifero, infatti, stavolta ho preparato e lasciato 5 Continua a leggere..

INGREDIENTI 350 gr di pane raffermo 1 litro di latte 100 gr di uvetta 3 cucchiai di zucchero 2 uova 30 ml di olio di semi di girasole 30 gr di farina 2 cucchiaini di cannella 30 gr di frutta secca 1.Tagliate il pane a dadini 2.Fate scaldare il latte in un pentolino e poi Continua a leggere..

Ingredienti500 gr farina15gr lievito di birraPoco latte3 uova80 gr zucchero90 gr burroSaleUovo per spennellarePreparare il lievitino, facendo sciogliere il lievito in poco latte tiepido e un cucchiaino di zuccheroMescolare alla farina lo zucchero, il burro, le uova e il lievito sciolto e lavorare l’impasto per 10 minuti. Aggiungere il sale e fare lievitare l’impasto per Continua a leggere..

Senza Bimby, Spatzle alla Zucca, Philadelphia e Speck Ingredienti:  250 gr di farina, 2 uova, 150 ml di latte (o di acqua, in caso di intolleranza), 50 gr di zucca cotta, noce moscata e 1 pizzico di sale. Preparazione:  Cuocere la zucca al vapore o al forno.Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di modo Continua a leggere..

Ingredienti per 1 torta o 10 muffin o 2 plumcake medi: 400 g di preparato per dolci Amordolce Mela e Cannella Ruggeri 4 uova 160 g di burro 1 mela Pink Lady per decorare zucchero a velo per cospargere Procedimento: In una terrina, versare il preparato Amordolce, il burro ammorbidito e le uova. Miscelare con una Continua a leggere..

Per la preparazione di questa crostata ho preso spunto da una ricetta di Daniele Persegani vista in televisione…si tratta di una frolla molto aromatica ottenuta aggiungendo la farina di nocciole all’impasto.Il risultato finale è stato davvero sorprendente! La crostata è stata divorata in un baleno!Le nocciole hanno dato alla frolla un delizioso profumo e un Continua a leggere..

Pan bauletto ai 6 cereali Buongiorno e buon Giovedì a tutti! Ero indecisa se pubblicare o meno questa preparazione odierna ma poi ho pensato che magari potrebbe essere utile a chi cerca una ricetta di un pan bauletto che preveda l’utilizzo di farine non troppo raffinate! Infatti, si tratta di un impasto realizzato con un Continua a leggere..

I cupcake sono tra quei dolci che ci permettono di sbizzarrirci e dare ampio spazio alla fantasia per realizzarne infinite versioni squisite e coloratissime a seconda dei nostri gusti, delle ricorrenze, della stagione dell’anno in cui ci troviamo. PREPARAZIONE: 20min TEMPO DI COTTURA: 20min Ingredienti Per i 12 cupcake Burro morbido leggermente salato : 180 Continua a leggere..

INGREDIENTI 250 gr di farina 00 250 gr di farina Manitoba 100 gr di burro fuso 300 gr di latte 10-12 gr di sale 2 cucchiaini di zucchero 1 bustina di lievito secco PROCEDIMENTO Unire le farine nel boccale per 25 secondi vel. 4 e tenere da parte. Mettere il latte nel boccale insieme al Continua a leggere..