Tag Archives: impasto

Avrò fatto ormai milioni di torte fluffose ma non ne avevo mai pubblicata una. Sapete cos’è la torta fluffosa? E’ la torta dell’amicizia, la torta che parla delle bloggalline un gruppo di foodbloggers unite, forti ma anche morbide e speciali proprio come la fluffosa. In realtà si tratta di una classica chiffon cake ma la Continua a leggere..

Preparare i muffin con frutti di bosco è facilissimo e questa è la stagione ideale  perché i frutti di bosco si trovano facilmente freschi senza dover ricorrere a quelli surgelati e anche a buon prezzo. Questi dolcetti golosi e morbidi sono adatti per la colazione o per la merenda di grandi e piccoli. Ingredienti: gli ingredienti Continua a leggere..

L’impasto della torta allo yogurt oltre ad essere ottimo per preparare dei dolci da merenda o colazione soffici è ideale anche per la preparazione di torte farcite. Ottimo infatti è stato il risultato di questa torta allo yogurt ripiena di panna e nutella che è stata spazzata via in pochi minuti. Si tratta di una Continua a leggere..

Ecco come un semplice rotolo salato alle zucchine si trasforma in una cena golosa  ricca di croccantezza e di sapori. ROTOLO SALATO ALLE ZUCCHINE ( per due/ tre persone) Per l’impasto 100 gr farina di semola rimacinata 150 gr farina integrale 60 gr olio extravergine di oliva 100 ml acqua temperatura ambiente ( ca 20 gradi) 1 uovo Continua a leggere..

Un altro compleanno, un altro dolce, questo semifreddo alla birra con croccante di mandorle e sesamo l’ho preparato per i 40 anni di mio cognato… tanti auguri!! Ingredienti per la frolla: 230 g farina 0 100 g zucchero semolato 100 g burro 1 uovo   Ingredienti per la mousse: 330 ml birra Fischer 6 tuorli Continua a leggere..

Buona domenica! Oggi non pubblico una nuova ricetta, ma rimetto a nuovo un vecchio post del 2013, perché questi biscotti meritano di essere assaggiati! La preparazione è velocissima e avrete colazioni felici per tutta la settimana… Post del 18 agosto 2013 Se non fosse per Instagram, credo che non avrei mai scoperto questi deliziosi biscotti Continua a leggere..

Non siete stanchi di camminare? Oggi il tempo promette bene e questa pausa di sole e di tepore tra un temporale e un acquazzone, ci porta alla chiesa abbaziale dei SS. Pietro e Paolo di Abbadia Cerreto (Lodi). Questa è una tappa famigliare dove ormai veniamo da circa una decina d’anni con cadenza regolare e dove, Continua a leggere..

Rimetto le mani in pasta col mio licoli!    non mi tradisce mai! che genuinità e che profumo … unico e inconfondibile!    Per 5 pizze da circa 350 g l’una ho usato 1 kilo di farina.  Oserei chiamarla la pizza “mille farine”, eh sì perchè in realtà ho voluto provare a mischiare diverse farine Continua a leggere..

Impossibile trovare un titolo diverso per questo post… in effetti, sarebbe un 100% a 360°: 100% semola, 100% idratazione, 100% bontà, come già rimarcava Silvia nel suo post che ha catalizzato la mia attenzione.Le foto a corredo di questa ricetta sono le uniche tre che ho fatto, al volo e con l’unico scopo di inviarle Continua a leggere..

…nella piani di Gioia Tauro ci sono gli uliveti più belli e più antichi d’Italia, alberi di quindici, venti metri e sotto quel tetto argenteo, l’oro degli agrumeti, arance e mandarini profumati e sotto ancora, in un mutar di verdi e di marroni, gli orti, i rampicanti, i prati d’erba tenera già fioriti di margherite Continua a leggere..