Tag Archives: impasto

Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero semolato la buccia di 1 limone grattugiata 110 gr di farina 0 50 gr di farina 00 50 gr di farina di riso 40 gr di farina integrale 1 cucchiaio di fecola di patate 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 tazzina da caffè di olio Continua a leggere..

Il gusto unico del pane fatto in casa… lo adoro! Questo l’ho fatto con un mix di farina e semola ed è venuto soffice dentro e croccante fuori, proprio come piace a me! Ingredienti: 150 g pasta madre 100 g farina manitoba 200 g farina di tipo 1 200 g semola di grano duro 350 Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 100g zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l’impasto, dividerlo in due Continua a leggere..

Ieri ho fatto il barmbrack, il dolce tipico irlandese di  Halloween, soffice come il panettone, leggermente speziato e ricco di zibibbi. Il barmbrack è un’antica ricetta tradizionale irlandese per la ricorrenza di Halloween che da noi coincide grossomodo con la festa di Ognissanti. Possiamo trovare dolci simili qui in Italia: la bisciola, il panettone, il Continua a leggere..

Spatzle di zucca con noci e gorgonzola | Ricetta In principio dovevano essere delle crepes con la zucca nell’impasto ma qualcosa non è andata proprio proprio nel verso giusto… il gusto era ottimo ma non riuscivo a “gestirle” benissimo nella padella perchè si rompevano tutte… esperimento delle crepes alla zucca rimandato

Oggi all’Italia nel piatto si parla delle tradizioni culinarie nelle giornate di commemorazione ai defunti.In tutta Italia da Nord a Sud esistono dei piatti che vengono preparati e consumati soprattutto in questo periodo, sono per la maggior parte dolci, ma ci possono essere anche piatti salati.Se volete approfondire questo argomento dal punto di vista storico Continua a leggere..

Crostata morbida e veloce alla ricotta e confettura di albicocche Ingredienti : 250 g ricotta 1 pizzico sale 300 g farina 1 uovo 125 g zucchero 1 bustina lievito 1 limone 1 baratolo confettura di albicocche Preparazione : Setacciare la farina con il lievito, mettere in una terrina e mescolare insieme o zucchero. Aggiungere la Continua a leggere..

I grissini ai semi di chia sono uno dei vari modi con cui consumare l’esubero di pasta madre che avanza dal rinfresco, ma naturalmente si possono realizzare anche con del semplice lievito di birra. L’importante è che sono croccanti, anzi “scrocchiarelli”, saporiti e sfiziosi, ottimi per sostituire il pane ma anche come stuzzichino per accompagnare Continua a leggere..

Ingredienti  Farina bianca 250 gr. Zucchero 200 gr. Latte di mandorla 150 ml. Olio di girasole 150 ml. Uova 3 Vermouth mezzo bicchierino Vanillina una bustina Lievito per dolci una bustina Sale q.b. Crema spalmabile Cioccolato q.b. Zucchero a velo facoltativo Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Continua a leggere..

  In questi giorni, anche grazie al blog di Mimma Morana https://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/, si è aperto un cassettino della memoria, legato proprio alla Festa dei Morti. Quando da piccola, il 2 novembre, andavo dai nonni, dopo aver trovato i miei regalini al risveglio, trovavo degli strani biscotti dalla forma strana e dalla consistenza ancora più strana. Erano Continua a leggere..