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Ciambella con panettone. Come ogni anno avanzano sempre dei pezzi di panettone o di pandoro, dolci tipici del periodo natalizio. Già in un altro articolo presente nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA ho realizzato la torta Yogurt ovvero un zuccotto preparato con avanzi di pandoro e lo yogurt. In questo articolo , invece, ho Continua a leggere..

Scopette della Befana. L’Epifania è l’ultima festa del periodo natalizio e come dice il proverbio…..L’Epifania tutte le feste porta via. Per questa festa amata dai bambini voglio proporvi di preparare delle simpatiche scopette della Befana con l’impasto della frolla senza il burro ma con l’utilizzo dell’olio. Ti lascio qui il link di altre ricette realizzate Continua a leggere..

COME CONSERVARE IL LIEVITO DI BIRRA? E’ una domanda che sicuramente molti di voi si sono fatti, se siete soliti preparare lievitati e soprattutto se seguite ricette in cui si consiglia l’utilizzo di pochi grammi di lievito e una lunga lievitazione (come ad esempio la mia pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero).Anche io Continua a leggere..

Articolo di Gennaio 2021 su La Voce del Veneto Centrale. Ecco a voi l’articolo del mese di Gennaio 2021 pubblicato su La Voce del Veneto Centrale. Si tratta di una ricetta tipicamente veneta, ovvero Gnocchi di radicchio e ricotta detti anche Le palle del Giorgione. La ricetta completa e il relativo post la puoi leggere Continua a leggere..

Gnocchi di radicchio e ricotta L’articolo Gnocchi di radicchio e ricotta sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

CANNELLONI E CESTINI CON SALSICCIA PASSITA CLAI Già in altri articoli pubblicati nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA ho avuto modo di parlarvi della CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi). Si tratta di una Cooperativa agricola che opera principalmente in due stabilimenti situati il primo a Sasso Morelli di Imola (BO) e dedicato alla produzione Continua a leggere..

Raccolta di Antipasti per Capodanno. Mai come quest’anno si ha voglia che tutto questo finisca. Siamo stati tutti colpiti da qualcosa che mai, nella mia vita, avrei pensato di vedere. C’è stata tanta sofferenza, tanto dolore, molte persone se ne sono andate tra cui anche la mia mamma Odilla. E’ un anno che, personalmente mi Continua a leggere..

Alberi di Natale di Cioccolato. Alla vigilia di Natale si è presi da mille cose, gli ultimi acquisto, allestire la tavola di Natale e pensare ai migliori addobbi per rendere la propria casa accogliente. Ho pensato di realizzare questi deliziosi e alquanto semplici Alberi di Natale di cioccolato. Voglio metterli come segnaposto per la mia Continua a leggere..

Risotto di radicchio con Salsiccia Passita CLAI. Da un anno ho il piacere di collaborare con la CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) e per me è un immenso piacere avere avuto l’opportunità di conoscere persone fantastiche che svolgono con passione il loro lavoro e che dedicano la loro attività al fine di ottenere prodotti di Continua a leggere..

Per la vigilia di Natale o meglio ancora per il giorno di Natale occorre preparare una tavola ricca di antipasti, primi e secondi con il classico panettone o pandoro a fine pasto. I vol-au-vent sono un antipasto facile da preparare, che non richiede molta dimestichezza per la loro preparazione o, se volete fare ancora prima, Continua a leggere..