Tag Archives: IL

Iniziare la mattinata con un’ottima colazione….non ha prezzo! Se iniziate a fare i lievitati vi si aprirà un mondo, molti di voi mi chiedono di tenere corsi di cucina su questoargomento, beh ci sto pensando vediamo dove ci porterà il domani! Forse basterebbe solo dire “Ok si comincia!” e partire, ma sapete quanto io sia Continua a leggere..

Massimo Bottura si conferma il miglior chef italiano aggiudicandosi il punteggio massimo assegnato dal Gambero rosso. La Liguria resta nelle retrovie. IL GAMBERO ROSSO    

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

La carta dei vini, al ristorante, spesso appare come un sentiero minato lungo il quale inerpicarsi con molta prudenza. Quante volte ci siamo detti “Ma questo vino l’ho visto ad un prezzo molto inferiore”. Quanto è giusto, se eè giusto, per un ristoratore ricaricare il costo del vino? Vediamo di conoscere un po’ di trucchi Continua a leggere..

La famiglia Strauss dal 1979 opera su una filosofia di produzione semplice ed essenziale, ma anche rigoroso e di conseguenza porta sul tavolo la pasta unica e originale altoatesina.  Le  specialità di Strauss sono garantite da più di 35 anni di esperienza nella produzione di pasta, moderni metodi di produzione e tanta creatività,l’assortimento e sempre in Continua a leggere..

32 pages of 366 E così, un mese del 2016 è già finito. Oggi siamo al primo Febbraio. I 30 giorni di prova sono conclusi; ora occorre correre per stare al passo. Ora, non possiamo più ipotizzare progetti e sogni… ma occorre viverli! Febbraio. Il mese del mio compleanno. Il mese dove inverno e primavera Continua a leggere..

I tortelli verdi, quelli che piacciono ai bimbi, quelli che esprimono un modo di vita ancora più che un territorio, che esaltano i sapori della Romagna e delle donne che sanno tirare la sfoglia. INGREDIENTI PER IL RIPIENO • 1 mazzo di bietole • pari quantità di spinaci • 100g di ricotta • 100g di Continua a leggere..

Il latte nel tetrapak fa parte dei ricordi di molti. Ma non solo latte, ovviamente. Ecco la storia di questo contenitore cult.  Il tetrapak dei miracoli  

CAVOLFIORE STUFATO Il cavolfiore è una verdura invernale molto preziosa per le sue proprietà.In questa ricetta insaporiamo il cavolo in modo che risulti più appetitoso con ingredienti semplici che di solito abbiamo nella dispensa. Dal libro “GALEOTTO FÙ IL COLLIER” “Oggi cucino io», aveva detto l’albergatore che in verità ai fornelli se la cavava piuttosto bene. Continua a leggere..