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Ingredienti470 g. di farina tipo 150 g. farina di semola di grano duro50 g. farina di grano saraceno7 g. di lievito secco33 cl di birra scura160 g. di yogurt magro50 g. di granella di nocciole Procedimento1) Impastare tutti gli ingredienti ad eccezione del sale. Fare impastare bene per 5 minuti quindi aggiungere anche il sale. Continua a leggere..

Lo so che forse per molti è un pò tardi, ma so anche che c’è sempre più di qualcuno che all’ultimo momento o quasi non ha ancora deciso cosa preparare per Capodanno. Ed io è a voi che sto pensando, voi che come me rincorrete mille cose, o vi perdete tra il caos dei pensieri Continua a leggere..

Da quando sono stata in America i pancake sono diventati la mia colazione delle feste. Li adoro letteralmente. In questa settimana, che sono a casa per le feste di Natale e ho più tempo da dedicare alla cucina, non potevo far altro che prepararli! Queste soffici e golose frittelle sono perfette da gustare da soli o Continua a leggere..

Natale in Svezia si dice Jul. Inizia il 13 dicembre, festa di santa Lucia, Per ricordare la santa, la mattina del 13 dicembre, la figlia più giovane di ogni famiglia indossa una veste, mette sul capo una coroncina adorna di tessuto verde e sette candeline e porta caffè, latte e biscotti alla famiglia che ancora Continua a leggere..

Calamari che sembrano fritti Calamari che sembrano fritti, un’idea geniale. La ricetta, o meglio la modalità di esecuzione  mi è stata suggerita tempo fa da un’amica. Quante volte ci capita di aver voglia di una bella frittura di calamari ma ci rinunciamo pur di non friggere? Bene oggi vi mostro come  preparare i calamari che Continua a leggere..

Ingredienti Carote Novelle Aceto Di Vino Bianco Alcune Foglie Basilico 1 Pizzico Zucchero Alcuni Grani Pepe Sale Preparazione Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti. Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare. Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse. Continua a leggere..

Compiti time. "Mamma, Pienza è una città d'arte vero?" "Sì, è patrimonio dell'umanità dell'Unesco" "Per il suo formaggio ovviamente…" De Vincentis se anziché farlo crescere in questo Paradiso tra la Chiana e la Valdorcia lo facevamo crescere a Strangolagalli non cambiava una virgola… #perleperporci #maiunagioia   La ricetta odierna sono dei grissini-non-grissini che si preparano Continua a leggere..

Non so planare alto sulle cose, fermarmi alla superficie. Non sono capace di lasciar andare e scivolare. Nella profondità mi perdo, presa da quella vertigine che accompagna i salti nel vuoto. Amo andare a fondo, fin quasi a confondermi, a non trovare più i miei confini, dove finisco io e cominciano i sogni. Lascio alle Continua a leggere..

Pentola Le Creuset  Questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo dei finocchi che non mi andava di cucinare al solito modo, ed è da tempo che vorrei sperimentare dei cavolfiori al forno all’harissa ma non avevo il cavolfiore e nemmeno la voglia di uscire a comprarlo. In più stavo pensando alla solita cena Continua a leggere..

Italiano English. The conchiglioni is a kind of pasta not easy to find. But the research is definitely worthwhile. This big size pasta is made of durum wheat and needs a bit more time then the normal pasta to be perfectly done. Thanks to the durum wheat this kind of pasta is perfect for the Continua a leggere..