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La ricetta del pane riso venere bimby prevede l’uso di un ingrediente particolare che è il riso nero chiamato anche riso venere. Questo ingrediente così particolare già dal nome che deriva dalla dea dell’amore e della bellezza, analogia dovuta al fatto che un tempo si pensava che il riso venere avesse proprietà afrodisiache. Dal colore Continua a leggere..

Un altro caposaldo della cucina siciliano è indubbiamente il cannolo Conservo ancora le canne usate da mia mamma per fare le bucce come le chiamava lei , l’ involucro croccante che poi racchiudeva la morbida crema di ricotta . Quante varianti vediamo oggi nelle pasticcerie e nelle case , per accontentare sempre la voglia di Continua a leggere..

Una vera delizia la Torta Caprese fatta con la farina di mandorle e  in questa versione arricchita da tanto cioccolato bianco e al gusto di limone.  Piace a tutti, e si conserva bella morbida senza diventare secca per dei giorni.  INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm:  200 grammi di farina di mandorle 120 grammi Continua a leggere..

Cestino di pasta di pane L’idea del cestino di pasta di pane l’ho avuta guardando questo post del blog viva la focaccia che seguo sempre con molta attenzione in quanto i post sono molto interessanti. Ho cambiato la forma per avere un cestino più grande dove poter mettere i panini agli aromi da portare a degli Continua a leggere..

Oggi Samanta ha preparato un primo light ma ricco di sapore. Ha saputo unire egregiamente ingredienti freschissimi e delicati in un’armonia gustosa e saporita. Asparagi appena colti, pomodorini ed un filetto di salmone appena affumicato, veramente delicato, sono gli ingredienti che compongono questo piatto. L’uso delle spezie, poi, ne esalta il sapore senza coprirlo. Vediamo Continua a leggere..

Ingredienti: 800 grammi di gamberoni, 100 grammi di pangrattato, 80 grammi di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di aglio in polvere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 pizzico di pepe nero, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone e il sale. Preparazione: lavate sotto l’acqua corrente i gamberoni e poi metteteli a scolare Continua a leggere..

Offrire un pasticcino fatto in casa con il caffè non ha prezzo. Soprattutto se per prepararlo ci avete impiegato 15 minuti. E’ il caso di questi piccoli sandwich di pasta sfoglia caramellata farciti semplicemente con panna e fragoline di bosco, che a mio parere da sole fanno la differenza in ogni dolce. Ovviamente il consiglio Continua a leggere..

Ho provato diverse volte a fare questi panini per hot dog e finalmente ho trovato la ricetta che mi piace, sono morbidi e leggeri e semplicissimi da fare. Ingredienti per 15 panini: 550 g farina di tipo 1 280 ml di latte 1 uovo 60 ml olio extra vergine di oliva 7 grammi lievito di Continua a leggere..

Ho provato il rucolino per la prima volta in pizzeria e decisamente mi ha stupito, infatti pensavo avesse un retrogusto amaro proprio come la rucola invece devo dire che è veramente buono e lascia un buon sapore in bocca. Ingredienti per circa 2 litri di rucolino: 125 grammi rucola 500 grammi alcool a 95°(ovvero 625 Continua a leggere..

Raviolotti o panzerotti raviolo Hai voglia di uno stuzzichino goloso ?  I  raviolotti o panzerotti raviolo sono quello che ci vuole per te. 250 grammi di farina manitoba 75 grammi di lievito naturale 115 millilitri di latte 20 millilitri di olio extra vergine d’oliva 6 grammi di sale 1 cucchiaio di miele per la farcitura mozzarella prosciutto cotto salsa di pomodoro Continua a leggere..