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Preparare dei cornetti di pasta sfoglia e marmellata con pasta sfoglia già pronta è un gioco da ragazzi veloce: 5 minuti di tempo più la cottura, una ricetta da ricordare in tutte quelle occasioni in cui il tempo ci insegue e noi lo sfidiamo preparando ugualmente qualcosa di buono. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia marmellata Continua a leggere..

Crostata con base brisè rielaborata e crema al limone light, realizzate con il bimby. Per il compleanno del mio ragazzo ho preparato questa buonissima crostata con crema al limone e pasta brisè. Mia madre mi ha dato una ricetta alleggerita della pasta brisè fatta con metà olio e metà burro, con aggiunta di zucchero e Continua a leggere..

La ricetta del pane riso venere bimby prevede l’uso di un ingrediente particolare che è il riso nero chiamato anche riso venere. Questo ingrediente così particolare già dal nome che deriva dalla dea dell’amore e della bellezza, analogia dovuta al fatto che un tempo si pensava che il riso venere avesse proprietà afrodisiache. Dal colore Continua a leggere..

Da tempo che volevo provare a fare i croissant francesi o i cornetti italiani, grazie alla lettura di una discussione sul forum Gennarino, ho preso coraggio. La discussioni fornisce tecniche, consigli oltre a delle ricette di grandi pasticceri, io ho provato quella di Igino Massari, per l’appunto i Croissant parigini. La ricetta forniva due metodi Continua a leggere..

La crema che faceva la nostra nonna non era sbagliata… una volta non c’era il frigorifero e lo zucchero è un conservante naturale perciò una crema aveva anche mezzo chilo di zucchero su un litro di latte.Inoltre si utilizzava farina al posto di amido.La farina però ha una temperatura di gelificazione che va oltre i Continua a leggere..

Oggi vi mostro una ricetta davvero strepitosa, si tratta dei famosi biscotti grancereale al cioccolato, molto simili a quelli della nota marca presente nei supermercati ma in una versione vegana e con ingredienti sani quindi senza olio di palma, e con pochi grassi. Sono biscotti friabili a base di farina d’avena e nocciole, sono molto Continua a leggere..

Come si capisce se un corso è buono o no? SE oltre alla ricetta il docente ti riesce anche a trasmettere la passione, la pratica, e ti insegna a creare autonomamente. Esatto perchè è facile trovare una ricetta in rete o nei libri ma sapere se poi funzionerà o no è FIGO!!!Ed era esattamente quello Continua a leggere..

Ingredienti: – due rotoli di pasta sfoglia – 50 grammi di formaggio grana – un etto di prosciutto cotto Procedimento: Stendete un rotolo di sfoglia e bucherellate il fondo. Stendete le fette di prosciutto e il formaggio grattugiato. Coprite con un secondo strato di sfoglia. Tagliate in 12/14 parti, attorcigliate ogni fettina e unitele due Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Farina 200 G Zucchero 100 G Olio D’oliva 100 G Vino Bianco 2 G Bicarbonato 2 Uova Mandorle Tritate Preparazione Impastare farina e olio, aggiungere poi zucchero e uova. Far riposare per 2 ore circa in frigo, modellare, lucidare, con uovo e granellare con mandorle. Forno a 200 gradi circa per 15-20 Continua a leggere..

Da lunedì le temperature si sono notevolmente abbassate, al mattino si aggirano sui 2-3 gradi, menomale che c’è un gran bel sole ed il cielo blu! La ricetta di oggi è quella di una vellutata primaverile, a base di asparagi e patate, che ho preparato un paio di settimane fa ma che è perfetta da Continua a leggere..