Tag Archives: GORGONZOLA

TRONCHETTO SALATO AL SALMONE Ingredienti: 5  fette di pane per tramezzini 200  gr di yogurt greco 80  gr di gamberetti già cotti e già sgocciolati 200  gr di salmone affumicato insalatina fresca pepe nero Su un foglio di pellicola distendere 4 fette di pane affiancandole sul lato più lungo, sovrapporre i lati vicini per circa Continua a leggere..

About recipe mail me: jb.cook689@gmail.com

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Ingredienti: 150g farina di castagne, 50g farina di grano duro, 2 uova, 200g gorgonzola, 200ml panna da cucina, 250ml latte, 100g castagne lesse sbucciate e spezzettate grossolanamente (le mie), 40g grana grattugiato, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con le uova e un Continua a leggere..

Buongiorno a tutti,carissimi amici! Da poco è passato Rosh aShanà, il capodanno ebraico, ed è cominciato per noi un nuovo anno. Ci si augura nel festeggiare che l’anno a venire sia dolce come il miele e per questo si usa mangiare le mele col miele. Per una mia amica ne ho fatto una rivisitazione, in Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina manitoba, 100ml acqua, 15ml olio, 10g zucchero, 5g sale, 350g fagiolini, 170g pomodorini datterini tagliati a 1/2, 140g gorgonzola a dadini. 110g pesto di basilico (il mio), 10g semi di girasole, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con Continua a leggere..

Sempre più caldo in quel di Reggio Emilia e la voglia di mettere in tavola piatti eccessivamente cotti e fumanti è pari a 0! Ripiego su piatti veloci e freschi, o quantomeno che richiedono minima cottura. Ciò nonostante il lavoro di Luglio e Agosto per le riviste va fatto comunque e spesse volte alcuni dei Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso originario, 440g peperoni rossi a dadini, 150g cipolla tritata, 250ml vino rosso, 700ml brodo vegetale, 110g gorgonzola a cubetti, 150g ricotta, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola i peperoni con la cipolla, le foglioline di timo, 4 cucchiai di olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di grano duro, 200g farina OO, 100ml latte, 200g gorgonzola, 250g ricotta, 2 uova, 300g pesto di gambi di carciofi (il mio), 60g grana grattugiato, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Mescolare le farine con le uova, il latte, una presa di sale e allestire un impasto liscio, compatto e sodo; Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate farinose, 200g farina OO, 1 uovo, 350ml latte, 180g gorgonzola a cubetti, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. Metterle in una ciotola capiente con la farina, l’uovo, un pizzico di sale, e Continua a leggere..