Tag Archives: glutine

Manco da qui da un po’. Manco dal blog, non dalla cucina. L’avevo già raccontato che negli ultimi mesi non ho avuto voglia di cucinare per pubblicare e, anche le ricette destinate al blog, sono rimaste in archivio. Mi hanno detto che si sentiva la mia mancanza, qui. Mi hanno detto che le ricette senza Continua a leggere..

Torta carote e mandorle Buongiorno amici del web, qualche tempo fa una mia cara zia mi regalò l’ultima edizione del Cucchiaio D’Argento. Oggi avevo desiderio di una torta di carote e ho scelto questa particolare ricetta senza burro e senza olio. Ho sostituito la farina 00 con farina di riso e ho ottenuto una torta delicatissima Continua a leggere..

La frolla senza glutine è una ricetta di base perfetta per preparare biscotti e crostate di ogni tipo. Inoltre, rispetto alla classica pasta frolla, la frolla senza glutine è anche senza burro. Per preparare la pasta frolla senza glutine ho scelto di usare la farina di grano saraceno. Credetemi se vi dico che adoro il Continua a leggere..

Febbraio è il mese di San Valentino. Quale modo migliore per festeggiare questa giornata preparando dei cuori di frolla senza glutine, farciti con marmellata di fragola o frutti rossi. Una frolla senza glutine friabile, perfetta per preparare crostate o biscotti. Ovviamente potete optare per altre forme di biscotti e farcirle anche con crema al cioccolato. Continua a leggere..

Crostata mele e tortino al cacao senza glutine Inglese Gluten Free Avete mai pensato di creare un dolce unendo insieme le mele e dei tortini al cacao senza glutine? Utilizzando delle semplici merendine al cacao potrete realizzare un dolce unico e particolare nei sapori. Per questa ricetta ho utilizzato i Tortini al cacao senza glutine Continua a leggere..

I cupcakes light e gluten-free al cacao, senza zucchero e senza burro sono dei dolcetti soffici tipicamente americani glassati con una deliziosa crema su una base al cacao cotta in forno. Questa versione è preparata con l’eritritolo al posto dello zucchero, con farine senza glutine e con olio di semi al posto del burro. Se Continua a leggere..

  Frolla senza glutine e senza lattosio Buongiorno amici del web,  vi propongo una crostata alla frutta che ci è piaciuta tantissimo. Senza lattosio e senza glutine (con utilizzo di farine naturali) può essere gustata da intolleranti e celiaci ma anche da chi come me soffre di colon irritabile e non tollera il grano se Continua a leggere..

Frittelle di cavolfiore e alici, senza glutine, gustose e facili da preparare. Le frittelle di cavolfiore e alici, sono preparate con l’impasto della pizza , e sono molto simili alle pettole come morbidezza e come forma. Se i vostri figli non mangiano il cavolfiore, fategli provare le mie Frittelle di cavolfiore; sono sicura che andranno a Continua a leggere..

Conoscete la torta di pasta al forno senza glutine o anche detta torta di maccheroni o torta di pasta in piedi? E’ un primo piatto molto scenografico ma anche molto saporito. Un modo originale per servire la pasta. Come pasta ho utilizzato i rigatoni senza glutine del pastificio Irollo. Pasta artigianale senza glutine di Gragnano. Continua a leggere..

Adoro le noci e mi piace impiegarle nelle mie ricette, come in questo primo piatto dal gusto molto particolare, dato dall’alga spirulina presente nella pasta, che la colora anche di un bellissimo verde. Questa è una ricetta vegan e senza glutine: ho utilizzato la pasta con spirulina biologica dell’azienda Pasta Natura, che produce pasta artigianale Continua a leggere..