Tag Archives: glutine

La ricetta sana e gustosa di oggi l’ho preparata velocemente per una cena con un’amica. Mangiarle in piedi mentre io le fotografavo e li giocava con il cane e con l’altra mi aiutava a fare esperimenti è stato davvero divertente! (per me, lei non so se si sia divertita a farmi da mantieni tendine) Però Continua a leggere..

Zuccotto all’ananas e crema chantilly un dolce senza glutine ,goloso e facile da preparare ,perfetto da servire nelle occasioni speciali e non solo. Lo zuccotto all’ananas è buonissimo e si può preparare in anticipo. La base è un pandispagna in versione veloce e la crema chantilly è arricchita con pezzettini d’ananas sciroppata che la rendono Continua a leggere..

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è la dimostrazione che “senza” si può! Infatti questi muffin sono senza glutine e senza zucchero. I muffins vegani ai datteri senza glutine e senza zucchero sono dolcificati con i datteri e dello sciroppo al dattero. In questo periodo invernale mangio spessa frutta secca, perchè fa molto bene, Continua a leggere..

La torta di mele è il mio dolce preferito. Amo provare ogni volta una versione diversa. Questa volta l’ho realizzata utilizzando  farine prive di glutine: la farina di grano saraceno e la farina di castagne.  Il risultato è stato una torta soffice, leggera e dal gusto delicato. Questa è una torta veloce da realizzare, una Continua a leggere..

Tra i  tanti, inestimabili tesori che il mare ci regala, le Capesante sono tra quelli più preziosi.  Io ne vado letteralmente pazza. Tenerissime e ricche di Omega3, le trovo superbe comunque le si voglia cucinare e continuo a trovarle straordinarie nella classica versione gratinata al forno, un antipasto molto Eighties Style. Nella ricetta che di cui Continua a leggere..

TORTA SALATA SENZA GLUTINE DI VERDURE E RICOTTA: GF /V Dio benedica la Buitoni; nessuno lo dice allora lo dico io, la Buitoni ci ha fatto dono di una tra le più buone pastasfoglie senza glutine che… Altro

Ultimamente ho pubblicato varie proposte su come servire in tavola gli asparagi, ma questa ricetta è una delle mie preferite. I biscotti salati agli asparagi sono uno snack senza glutine, latticini e uova, croccanti in superficie e morbidissimi all’interno. Perfetti sia per uno spuntino pratico da portare fuori casa, sia se si vuole fare una Continua a leggere..

Gustosi , soffici e facili da preparare i Muffin salati senza glutine ripieni di pomodoro e provolone. Perfetti da servire nei buffet delle feste e ideali da gustare in ogni momento della giornata , questi Muffin salati senza glutine sono strepitosi e di facile esecuzione. Provate a preparare anche voi i Muffin salati senza glutine Continua a leggere..

In questi quattro anni da celiaca devo dire che di cambiamenti ne ho visti parecchi nel mondo del senza glutine: basti pensare a molti marchi noti “glutinosi” che hanno introdotto nuovi prodotti per soddisfare anche le esigenze di noi celiaci. Vuoi per moda, vuoi per business, noi celiaci siamo contenti lo stesso, perché finalmente si… Continua a leggere..

Fantasia Celiaca è sempre alla ricerca di ricette sfiziose… Non devono essere per forza senza glutine… Ci penserò io a sglutinarle!! Scrivimi a fantasiaceliaca@gmail.com o usa il form qui sotto. Non lesinare dettagli, ingredienti e trucchi… Più informazioni mi dai, meglio è!