Tag Archives: glutine

L’attenzione rivolta a noi celiaci è in costante aumento, lo dimostra l’apertura sempre più frequente di negozi destinati alle intolleranze alimentari. A Taranto, in Via Lucania 6/C, ha aperto infatti un nuovo punto vendita della catena BIOCELIA, dedicato alla distribuzione di alimenti senza glutine, senza lattosio, senza lieviti, uova e zucchero. Per chi non è intollerante ma… Continua a leggere..

Buona giornata a Tutti!! Questi Muffin al cocco  Gluten Free sono veramente soffici e leggeri. Facilissimi da preparare sono un ottima colazione e un dessert leggero e gustoso. Io li feci per un compleanno e devo dire che sono spariti in un attimo!! Sono ideali per chi è intollerante al glutine, ma anche per chi Continua a leggere..

Pizza muffin senza glutine ripieni di pomodoro e mozzarella , gustosi e facili da preparare . Perfetti da servire nei buffet delle feste e ideali da guatre in sostituzione di pane e panini . I pizza muffin senza glutine sono dei piccoli panini farciti a modi pizza e fatti cuocere in stampi da muffin . Continua a leggere..

Solo due ingredienti. Senza zucchero, tranne quello contenuto nella frutta. Senza farina nè addensanti. Naturalmente senza glutine. Se non è magia questa, poco ci manca. Non che l’abbia fatta io, la magia. Io ho solo frullato e servito

Fluffosa cioccolatosa senza glutine. Ormai lo stampo per le Fluffose viaggia con me da nord a sud! E’ il dolce perfetto e fa impazzire tutti per la sua golosità e morbidezza. I miei amici ne vanno matti! Infatti ai pranzi o alle cene, io sono sempre quella che porta il dolce, la fluffosa cioccolatosa senza Continua a leggere..

Crostata morbida al tiramisù , golosa e facile da preparare . Ricetta senza glutine . Preparare la crostata morbida al tiramisù è davvero molto semplice e la crema al mascarpone senza uova è davvero golosissima . Per la crostata morbida al tiramisù serve lo stampo da crostata con il fondo rialzato come questo qui sotto Continua a leggere..

Ciambella variegata senza glutine , facile e velocissima da preparare . L’impasto di questa soffice ciambella variegata si prepara in meno di 5 minuti e la sua bontà è assicurata . La ricetta della ciambella variegata senza glutine è molto simile alla Torta 5 minuti al cacao che tanto vi piace . Ho solo aggiunto Continua a leggere..

Il plum cake senza glutine alle banane e noci del Brasile è la mia proposta per il food talent “The free food lover”, il primo food talent senza glutine del web. E’ un dolce morbido e saporito per una colazione davvero energetica, ed è naturalmente gluten free e senza lattosio. Devo confessare che il mondo dei Continua a leggere..

Ingredienti per 15-20 270 gr di farina 1 uovo 170 ml di latte 30 gr di fiocchi di patate (usate i preparati per purè ) 30 ml di olio di semi 30 gr di zucchero 16 gr di lievito di birra la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina 1 pizzico di Continua a leggere..

Che cos’è la quinoa La quinoa è un cereale dalle ottime proprietà nutrizionali, buono al gusto e dal basso contenuto calorico. La quinoa contiene fibre e minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco. A completare il tutto c’è anche l’elevata digeribilità e la versatilità in cucina, può essere utilizzato come concorto, come aggiunta alle insalate Continua a leggere..