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La crostata senza glutine alla marmellata è un dolce goloso e leggero che conquista tutti con la sua semplicità, proprio come accade per la ricetta che tutti conoscono. Questa crostata ha una differenza importante rispetto alla ricetta classica, ovvero è preparata con la farina di grano saraceno e inoltre è preparata senza burro e zucchero Continua a leggere..

Torta Colomba senza glutine farcita con crema chantilly al limone, un dolce veloce e facile da realizzare. Perfetta per Pasqua! La Torta colomba si può farcire in diversi modi oppure semplicemente lasciarla intera, Come farcitura ho usato della crema chantilly ma va benissimo anche della semplice panna monata magari mescolata con un cucchiaio di miele. Continua a leggere..

Da quando mio marito mi ha regalato la pastamaker non posso fare a meno di sperimentare nuovi tipo di pasta: questa volta ho provato a fare la pasta fresca all’uovo al grano saraceno e devo dire che è venuta buonissima!!! Ingredienti per 4 persone: 400 g farina di grano saraceno 100 g farina di tipo Continua a leggere..

Menù di Pasqua senza glutine ricette facili e gustose per tutti i gusti e palati. Dall’antipasto al dolce, tante idee facili e veloci perfette per il vostro menù di Pasqua. In questa piccola top list ho raggruppato le prime alcune ricette pensate per il vostro menù. Così da riempire il vostro ricettario di idee facili Continua a leggere..

A volte basta poco per rendere degli ingredienti super salutari in una colazione golosa ed appagante, come ad esempio questa sorta di “healthy” banana split. Adoro le colazioni abbondanti e colorate, ma se sbirciate tra le pagine del blog ormai lo avrete capito. E così in una domenica mattina tranquilla e rilassata ho composto la Continua a leggere..

Le panelle. Queste frittelle a base di farina di ceci rappresentano, insieme ad arancine e sfincione,  lo street food palermitano per eccellenza. Si tratta di deliziose, ricche, cremose frittelle fatte solo con farina di ceci, acqua, sale, prezzemolo e pepe. E quindi, completamente e naturalmente senza glutine. In Sicilia, si mangiano abitualmente dentro un panino Continua a leggere..

Colomba salata sette vasetti, ricetta facile e veloce senza glutine e senza lievitazione. La colomba salata sette vasetti è una torta salata velocissima da realizzare e perfetta da gustare come antipasto e ideale da portare nel cestino da picnic. Come dosatore ho usato il vasetto di yogurt Qui sotto vi lascio la video ricetta così Continua a leggere..

Colomba veloce senza glutine Ci siamo, manca poco a Pasqua. E cosa non può mancare sulle tavole degli italiani? La Colomba pasquale. Girando sul web, ho scovato sul blog di Paola Galloni, questa ricetta della Colomba veloce senza glutine. Incuriosita l’ho provata subito. Morbida, profumata, con un ingrediente segreto per mantenere la sua morbidezza più Continua a leggere..

Chi non ha mai sentito parlare delle Tigelle o Crescentine? Io credo che in Italia più o meno tutti conoscano questa meravigliosa invenzione della cucina emiliana della zona del modenese che coniuga gusto e fantasia e stuzzica il palato in un modo indescrivibile Se poi unimo le Tigelle allo Squacquerone, allora potremo catapultarci direttamente in Continua a leggere..

Cicatelli allo scoglio un primo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione. Come pasta ho usato i Cicatelli senza glutine della Farabella (sulla confezione c’è scritto cicatelli) che avevo in dispensa, ma si possono sostituire con altri tipi di pasta come Linguine o paccheri. Come secondo Continua a leggere..