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Anche da noi ormai la notte delle streghe è diventato un appuntamento fisso anche se qui si festeggia in modo diverso, forse proprio perchè non è una nostra festa.Quando vivevamo negli USA questa ricorrenza impegnava due o tre giorni tra preparativi, costumi e feste a scuola. Addobbavamo la casa con zucche mostruose e candele all’interno Continua a leggere..

Il giorno dell’anno per festeggiare uno dei piatti più amati della cucina italiana: la pasta! Condita in un milione di modi diversi ma è sempre, golosamente, lei!! Questo piatto e tanto altro ancora si celebra nel World Pasta Day, la giornata mondiale promossa dall’Ipo (international pasta organization), giunta alla 21esima edizione quest’anno dedicata al concetto Continua a leggere..

Torta ragno Ingredienti: Per il Pan di Spagna di 26 cm di diametro: (potete prepararlo con un giorno di anticipo) 7 uova medie a temp. ambiente 210 g di zucchero 190 g di farina 20 g di fecola di patate o amido di mais Per la crema al budino e panna: 6 fogli di gelatina  1 Continua a leggere..

Pizzetta di carne con mozzarella, pomodorini e olive, un secondo alternativo, gustoso e facile da preparare. Perfetta da servire anche come piatto unico.RICETTA DA NON PERDERE=>Frittata farcita con prosciutto cotto e pomodori,Fusi di pollo e patate gratinati, Involtini di peperoni arrostiti,  Castagne in padella con il sale,Qualche giorno fa guardando una replica del programma di cucina della Continua a leggere..

Lo ammetto, sono una fan delle serie tv mediche, pronto intervento o crimini. Non tutte ma di alcune non ne perdo un episodio, come per E.R. Medici in prima linea, di cui sono stata dipendente per anni. Dato che a mio marito non piacciono molto, solitamente programmo la registrazione e poi guardo  gli episodi quando Continua a leggere..

Calzoni ripieni di prosciutto e mozzarella senza glutine e cotti al forno, gustosi e facili da preparare, perfetti da servire per cena.I calzoni ripieni di prosciutto e mozzarella si possono anche friggere e farcire in diversi modi.Non perderti la nuova ricetta del giorno=>Polpettone di patate ripieno di funghi, prosciutto e scamorzaCome farina ho usato la Continua a leggere..

Crocchette di zucca e prosciutto cotto, filanti, ripiene di scamorza affumicata, un secondo gustoso e molto semplice da preparare. Perfette da servire anche come antipasto nei buffet delle feste. Non perderti la nuova ricetta del giorno=>Orecchiette con prosciutto e broccoli Provate a preparare anche voi queste buonissime Crocchette di zucca prosciutto cotto, sono sicura che Continua a leggere..

Pane di patate senza glutine; morbido all’interno e croccante fuori E’ meraviglioso avere in casa una bella pagnotta di pane appena sfornato perché il suo odore e il suo calore sono qualcosa che può dare vero conforto ad una giornata qualunque. E’ la prima volta che faccio un pane di patate, pur avendo spesso usato Continua a leggere..

Le Orecchiette con prosciutto e broccoli sono un primo piatto semplici e veloce da preparare, perfetto per far mangiare i broccoli ai bambini. L’idea di preparare le Orecchiette con prosciutto e broccoli è stata proprio di mio figlio che adora la pasta con panna e prosciutto, e quel giorno mi chiese lui stesso di aggiungere Continua a leggere..

Con i primi freddi autunnali viene veramente voglia di consumare un pasto caldo alla sera, la ribollita è un piatto completo che volendo si può preparare in abbondanza e congelare in piccole porzioni. Non tutti sanno che la ricetta originale è quella della “zuppa di pane” che può essere consumata al momento, ma solo se Continua a leggere..