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Pane di patate senza glutine; morbido all’interno e croccante fuori E’ meraviglioso avere in casa una bella pagnotta di pane appena sfornato perché il suo odore e il suo calore sono qualcosa che può dare vero conforto ad una giornata qualunque. E’ la prima volta che faccio un pane di patate, pur avendo spesso usato Continua a leggere..

Le Orecchiette con prosciutto e broccoli sono un primo piatto semplici e veloce da preparare, perfetto per far mangiare i broccoli ai bambini. L’idea di preparare le Orecchiette con prosciutto e broccoli è stata proprio di mio figlio che adora la pasta con panna e prosciutto, e quel giorno mi chiese lui stesso di aggiungere Continua a leggere..

Con i primi freddi autunnali viene veramente voglia di consumare un pasto caldo alla sera, la ribollita è un piatto completo che volendo si può preparare in abbondanza e congelare in piccole porzioni. Non tutti sanno che la ricetta originale è quella della “zuppa di pane” che può essere consumata al momento, ma solo se Continua a leggere..

“Dentro non si invecchia mai e nemmeno i sogni invecchiano”(A.Quintana) Succedeva qualche giorno fa.L'inossidabile De Win che telefona al doc perché non si sente bene e lo sento che dice che la colpa è sicuramente di quella "pizzaccia" SURGELATA che gli ho fatto mangiare ieri sera a cena!… ma insomma!!!! ma che modi!!! Il doc, Continua a leggere..

La crostata è uno dei dolci più semplici e classici e sempre gradita, da grandi e piccini. In genere è costituita dal classico guscio di pasta frolla farcito con confettura e le caratteristiche strisce di pasta disposte a grata in superfice. Ce ne sono tante versioni:  ripiene, con la frutta, la crema, farcite prima o Continua a leggere..

Avete già provato la nostra ricetta per i sofficini fatti in casa? Vi assicuro che sono buonissimi e soddisferanno l’appetito dei vostri figli, in sostituzione dei sofficini Findus o le altre imitazioni. Ho in casa un sedicenne che ama questi sofficini e che mi chiedeva da tempo di preparare anche i sofficini col riso che Continua a leggere..

Esiste dolcetto più veloce, più goloso e godurioso, nonché piùpratico? Direi che questi dolcetti non hanno eguali: si preparano in un attimo,li possiamo assemblare anche il giorno prima e riporli in frigo, piacciono adadulti e bambini….. che altro?? Io li ho preparati così: ho spalmato su di un pavesino uno strato di formaggiospalmabile e in Continua a leggere..

Oggi vi propongo una buonissima torta a base di frutta, composta quasi esclusivamente da mele tagliate a fettine sottilissime e poco impasto. Vista la grande quantità di frutta, non c’è bisogno di utilizzare burro ne olio. La torta si manterrà comunque molto umida. Vi consiglio di prepararla il giorno prima. In questo modo si compatterà Continua a leggere..

Da sempre le donne, escludendo alcune fortunate e altre attente, lottano quotidianamente contro questo inestetismo che sembra non avere nemici e che spesso ci fa vergognare di mostrarci. In questo scritto volutamente tralascio le cause, la fisiopatologia e tanti altri termini medici semi-incomprensibili, a favore invece di una serie di consigli molto pratici e molto Continua a leggere..

Scattare una fotografia di sera, con la luce artificiale, con un telefono anteguerra e senza riuscire a tenere lo stesso in modo appropriato, è un vero e proprio caos. Abbiate pazienza e accettate questo ennesimo errore da paura (nel vero e proprio senso della parola).  Comunque, scatto orribile a parte, il tortino merita davvero di Continua a leggere..