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Una ricetta facile per un piatto che può essere servito come contorno o come piatto unico, se realizzato in quantità abbondanti. Un piatto ricco di proteine, fibre, ma anche di colore: il verde dei fagiolini, il rosso dei pomodori pachino, il giallo dei pomodori pugliesi, il beige dei fagioli cannellini e dei ceci. Già solo Continua a leggere..

L’associazione italiana food blogger (AIFB) ha ideato qualcosa di fantastico per questo 2016: il calendario del cibo italiano. Per ogni singolo giorno dell’anno si è deciso di celebrare un piatto o un prodotto della nostra cultura gastronomica italiana, un modo virtuale inedito per diffondere la storia e valorizzare la tradizione della nostra cucina. Oggi si Continua a leggere..

Sempre scritte a caratteri piccoli e, spesso, incomprensibili. Sono le etichette degli alimenti, quelle che ogni giorno ci capita di “intravedere” ma di leggere quasi mai. Eppure è importante conoscerle. vediamo di saperne qualcosa di più. http://www.guidaconsumatore.com/alimentazione/etichette-degli-alimenti-come-leggerle.html

Un’insalata semplice e veloce, ma soprattutto ricca di proteine e fibre grazie alla presenza dei fagioli. Io ho usato legumi secchi e quindi li ho messi a bagno in acqua fredda per una notte intera, cuocendoli però poi tutti insieme nello stesso tegame. Un piatto che può essere realizzato con largo anticipo e consumato in Continua a leggere..

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 minuti + 70 minuti di cottura Se siete alla ricerca di un secondo piatto importante, da presentare agli ospiti o per il pranzo della domenica, provate a cucinare il mio filetto di maiale in crosta. Farete una bellissima figura! E senza sforzo perché questo arrosto è anche abbastanza semplice Continua a leggere..

Le soppressate e le salsicce calabresi Era da molto tempo che pensavo di parlare di quello che è quasi un evento atteso per tutto l’anno: l’uccisione del maiale. So bene che molti storceranno il muso per il tipo di immagini e perchè potrebbe sembrare un’esaltazione dell’uccisione di un animale, ma in realtà il mio tentativo Continua a leggere..

La Cardara Proseguendo il racconto di ciò che rappresenta una tradizione ancora molto sentita seppur meno praticata, in questo articolo vi parlo di come le parti meno nobili del maiale venivano cotte nella mia zona. Anzi nel mio piccolo paese. E’ una precisazione dovuta perchè a distanza di pochissimi chilometri il procedimento è diverso. Ho Continua a leggere..

Giorgio Mobili “Da tre generazioni, il negozio Giorgio Mobili di Vallecorsa (Frosinone) valorizza con professionalità ogni spazio abitativo e ad uso ufficio, proponendo soluzioni raffinate, eleganti e in grado di soddisfare i gusti di ogni cliente. Cucine moderne, cucine classiche, zone giorno, zone notte, bagni, complementi d’arredo: l’offerta Giorgio Mobili è all’insegna del design, della Continua a leggere..

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Biscotti  maschere di Carnevale Carnevale si sta avvicinando così ho pensato di anticiparmi un po’ realizzando questi biscotti a forma di Mascherine di Carnevale. Sono degli allegri e colorati biscotti realizzati con una friabile è speciale pasta frolla, quella del maestro Luca Montersino. In molti Paesi  dell’Europa, il Carnevale comincia ufficialmente il 17 gennaio, il giorno di Continua a leggere..