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Sono come delle baguette, croccanti e ruvidine all’esterno e con una morbida e compatta mollica.  INGREDIENTI per 4 fruste:  400 grammi di semola di grano duro  250 grammi di pasta madre rinfrescata 300 g di acqua 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino di sale Sciogliere la pasta madre con l’acqua e il miele, aggiungere la Continua a leggere..

Per essere stata tra i partecipanti e i finalisti del concorso “Chef per una notte”, organizzato dal Giornale di Brescia, in collaborazione con importanti sponsor del Bresciano e non, ho avuto l’onore e la grande possibilità di essere presente alla serata finale di gran gala, presso uno dei migliori ristoranti del territorio Bresciano, il Carlo Continua a leggere..

Risotto Mimosa è una ricetta che ho deciso di proporre per la festa della donna, per questo giorno non poteva mancare un primo piatto con i colori che richiamano le mimose fiore tipico di questo giorno di festa. E’ un piatto delizioso e facile da realizzare con pochi semplici ingredienti. Il risotto mimosa è molto Continua a leggere..

Che ne dite di questa ricetta? Vi sembra troppo natalizia? Eppure l’ho fatta solo un paio di giorni fa :) Dunque, avevo degli ospiti a cena, molto lavoro da fare, e non avevo il tempo di preparare un dolce. Ora, tutti sanno che le case di chi ha scelto un’alimentazione cruelty free sono piene di Continua a leggere..

Spesso mi capita di avere delle voglie come se fossi una donna incinta, non oso immaginare quando arriverà il giorno in cui lo sarò veramente, povero il mio compagno. Qualche giorno fa la nonna mi chiama e mi dice: "ti ricordi i miei carciofi imbottiti, li vorrei mangiare " Io: "certo nonna e chi se Continua a leggere..

Tra ordine e caos. E sì. Queste due settimane, sono passate proprio così. Caos: tra pagine e pagine da sottolineare; mille ricette da voler provare; post e idee da battere in tastiera; uscite con le amiche e la pazza voglia di rimanere nel letto la mattina. In tutto questo, direte voi, dov’è l’ordine?! Infatti, non Continua a leggere..

Sottovalutiamo spesso l’importanza della quotidianità. Ci danniamo per la messa in piega venuta male, per il capo che non ci fila a lavoro, per i pochi soldi, per il nostro corpo che non è come vorremmo. Proprio lui che ogni giorno ci permette di affrontare le giornate, come l’albero permette ai rami di affrontare le Continua a leggere..

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la giornata nazionale della “Genovese” e io ho il grande onore di esserne ambasciatrice! Il Calendario del Cibo Italiano è un progetto ideato e promosso dall’Associazione Italiana Fooblogger con l’obiettivo di divulgare il grande patrimonio della cultura e tradizione gastronomica italiana. Ogni settimana viene approfondito un tema tra i Continua a leggere..

Julia’s SpongeCake Eccoci con una nuova ricetta di Julia Child! Una delle torte piu’ diffuse sia negli Stati Uniti che in Inghilterra, umida e burrosa, di solito farcita con una crema al burro e servita come accompagnamento al tradizionale té delle cinque! A proposito di té ! Io ovviamente mi trovo ancora negli Stati Uniti…e proprio Continua a leggere..