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Buon anno!!!Si ricomincia con un dolce strepitoso che sicuramente vi conquisterà. Questa treccia Svedese è il primo re- cake del nuovo anno ed incuriosito,  ho voluto prepararla per il giorno dell’Epifania. Come ben sapete si puo’ cambiare molto poco della ricetta originale , ma  ho voluto osare interpretandola secondo i miei gusti, infatti ho utilizzato Continua a leggere..

Il famoso detto “L’Epifania tutte le feste si porta via” in parte è vero.. Il giorno della Befana,si sa,segna la fine delle festività ed il lento rientro alla normalità. Un pò come accade a settembre,si parte carichi di buoni propositi,di aspettative,di progetti….io però non sono quasi mai stata brava a mantenerli,forse è per questo che Continua a leggere..

Un piccolo saluto in questo ultimo giorno di festa, il blog riprendrà normalmente lunedì 9 gennaio.

Come ogni anno mi sono fatta prendere la mano e, per il pranzo del primo dell'anno, ho cucinato qualcosina in più…eheheh, diciamo più di qualcosina in più!!!!! Avevo deciso di provare i tortellini bolognesi e così è stato!!! un successo….quattro ore di sfoglia a mano e preparazione di piccoli e perfetti tortellini con l'aiuto di Continua a leggere..

(o di come non rinunciare al gusto nonostante la frenesia quotidiana) La giornata non è delle migliori: pioviccica, il cielo di Pisa è coperto di nuvoloni grigi, tira vento, gli strascichi dell’influenza continuano a farmi colare il naso; oltretutto ho appena finito di litigare con il computer del dipartimento di Diritto pubblico e sono in Continua a leggere..

Buongiorno befane! Se siete in ritardo ed ancora la vostra attrezzatura non è al completo, noi abbiamo realizzato per voi delle simpatiche (e buonissime) quasi magiche… scopette di pasta frolla. Ma anche se non siete o non vi sentite delle  befane e volete realizzare dei simpatici biscotti ripieni, questa è la ricetta che fa per Continua a leggere..

La Lombardia incontra la Sicilia in un connubio di sapori e profumi che rende questo risotto veramente speciale.Infatti, al taleggio – formaggio dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato – ho accostato la croccantezza dei Pistacchi dell’Etna. È un risotto per occasioni speciali – io l’ho cucinato il giorno di Continua a leggere..

Siamo appena entrati nel 2017 e io faccio un tuffo nel passato, fino in Thailandia. Con lo sguardo rivolto al futuro, verso una nuova meta in chissà quale altro posto del mondo,mi coccolo nei ricordi dell’estate scorsa, in quel che è stato il più bel viaggio di tutta la mia vita…fino ad ora

Feste quasi finite, la befana sta per arrivare con le sue calze, e con oggi si concludono i miei giorni al lavoro mentre la mia famiglia se ne sta al calduccio in casa. Domani mi sono presa un giorno di relax (ogni tanto ci vuole), poi epifania e weekend e lunedì ricomincia il solito tran Continua a leggere..

La galette des rois è un dolce francese consumato all’Epifania. Il nome, “galletta dei re”, si spiega con il suo riferimento ai Re Magi, festeggiati proprio il giorno del sei gennaio. Nel dolce si nasconde per tradizione una fava o nelle famiglie più benestanti, la piccola figura di un re, simile a un soldatino oppure Continua a leggere..