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pronti a mettere le mani in pasta insieme allo Chef napoletano Roberto Di Pinto per preparare una delle prelibatezze partenopee per eccellenza? Il casatiello napoletano! Simile come impasto a quello del pane ma insaporito dal ripieno di salame tipo Napoli e Pecorino, oltre ad una generosa spolverata di pepe, il casatiello napoletano è una preparazione Continua a leggere..

Tutti noi conosciamo le Meringhe e prepararle in casa è più semplice di quanto sembra, infatti ci serviranno solamente due ingredienti di numero: gli Albumi d’Uovo e lo Zucchero. Possiamo personalizzare le meringhe in mille milioni di modi diversi, aggiungendo ingredienti, come gocce di cioccolato, una spruzzata di cannella, un goccio di caffè e così Continua a leggere..

Nove aneddoti curiosi per ricordare una delle più affascinanti personalità artistiche di sempre nel giorno del suo compleanno. Il 30 marzo 1853 nasceva a Zundert, in Olanda Vincent Willem van Gogh. Rappresenta il prototipo più famoso di artista maledetto; di artista che vive la sua breve vita tormentato da enormi angosce ed ansie esistenziali, al Continua a leggere..

Dovevo e Volevo fare la pastiera napoletana e visto che non la conoscevo  e non volendo fare errori   mi sono rivolta ad Elisabetta Cuomo, Napoletana e cuoca,  anzi oserei dire pasticcera molto brava proprio perché volevo andare sul sicuro. Questa e’ la sua ricetta e questa e’ versione con la crema. Pastiera Napoletana con Continua a leggere..

Un robot cuoco viene licenziato perchè troppo efficiente. Succede in California, a Pasadena all’interno di una catena di fast food, Flippy il cuoco robot viene licenziato perchè troppo veloce nel cuocere hamburger. Flippy, dare un nome al robot non è un caso ma una scelta volta a umanizzare la macchina, era stato assunto due settimane Continua a leggere..

La testina di Agnello al forno e’ un classico di tutte le cucine regionali e le cucine un pò hard: vecchi sapori oramai dimenticati che raramente rifacciamo nelle nostre casa . Un po’ forse diciamo per la reperibilità di prodotti ma soprattutto perché  (si può dire) ci fa senso mangiare certi alimenti. Pero’ da sempre Continua a leggere..

Questa ricetta è super veloce e molto fresca cosa c’è di meglio di una cheesecake salata con avocado! Ideale per le feste da preparare prima, potete farne una grande o delle mini porzioni ! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Porzioni: 6 porzioni Costo: Basso Ingredienti Formaggio fresco spalmabile 300 g Panna fresca liquida 50 g Continua a leggere..

La Pasqua è alle porte e le previsioni meteo dicono che il tempo sarà molto bello e anche caldo, soprattutto a Pasquetta. Noi, come sempre, organizzeremo una uscita in camper e per il lunedì dell’Angelo penseremo solo alla brace e al pic nic e questa Torta 7 vasetti salata non mancherà sicuramente nella nostra cesta Continua a leggere..

Muffins alle Ortiche Ingredienti: Ortica fresca Piantaggine fresca Pimpinella fresca Aglio o erba cipollina Gr 100 di pecorino Gr 200 di farina 00 100 ml di latte 3 uova 80 ml di olio  1 bustina di lievito istantaneo Olio Sale Pepe Mettere a bagno le erbe in acqua fredda. Nel frattempo preparare un soffritto con Continua a leggere..

LA RICETTA DEL CASATIELLO   Ingredienti per un casatiello grande: Per la pasta: –farina, 1kg. -lievito di birra 2 cubetti -strutto (sugna):  gr.100 -poco sale, molto pepe per il ripieno: –400 gr. di pecorino (oppure formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal, fontina, ecc.) -400 gr. di salame tipo napoli -sale, pepe. per la guarnizione: -5 Continua a leggere..