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Benefici della dieta mediterranea: salute, gusto e longevità. La dieta mediterranea è molto più di un semplice schema alimentare: rappresenta un autentico stile di vita mediterraneo, fondato su alimenti freschi, stagionali e tradizionali. Studi scientifici confermano che questa alimentazione mediterranea offre numerosi benefici per la salute, contribuendo alla prevenzione di diverse patologie e promuovendo la Continua a leggere..

Pasta in questo caso dei gnocchetti sardi con fagioli del Purgatorio, un’antica tipologia di fagiolo dalla forma piccola e dalla buccia sottile, tipici della provincia di Viterbo. E’ una qualità di fagiolo che non necessita molto tempo di cottura, ha cui ho aggiunto pomodoro a pezzi e finocchietto selvatico. Sono quelle preparazioni che si cuociono Continua a leggere..

La casa interiore:  come trasformare il passato in risorsa Ogni luogo che ci ha accolti custodisce luci e ombre. Sta a noi scegliere cosa portare con noi e cosa lasciar andare La casa non è solo un luogo fisico. Non è solo un tetto sopra la testa, un letto in cui riposare o un piatto Continua a leggere..

Asparagi croccanti in friggitrice ad aria Gli asparagi in friggitrice ad aria sono un’idea semplice ma davvero sfiziosa per portare in tavola un contorno diverso dal solito. Perfetti per accompagnare secondi piatti primaverili, ma anche ottimi come snack o antipasto leggero, sono buonissimi, croccanti fuori, teneri dentro e ricchi di gusto.La preparazione è facilissima e richiede pochissimi Continua a leggere..

Quest’anno per la festa della mamma un classico… la Torta delle Rose, l’origine di questo delizioso dolce risale addirittura al Rinascimento, fu creato nel 1490 dal cuoco Cristoforo di Messisbugo in occasione delle nozze tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga, come omaggio alla bellezza della giovane sposa, la sua forma ricorda un bouquet di Continua a leggere..

Non c’è molto da dire, se non che sono buonissimi e fanno subito festa! Certo, un po’ laboriosi, ma vale la pena. I passaggi fondamentali sono quattro: preparazione del ripieno, preparazione del ragù, realizzazione della pasta all’uovo, preparazione della besciamella. Si può distribuire il lavoro su 2 gg. come ho fatto io. Il giorno 1 ho preparato Continua a leggere..

Direttamente da un invito a casa dell’ultimo momento di qualche giorno fa, lo scatto al volo che ha immortalato un semplice e saporito piatto di lasagne. Certo, il web straripa di indicazioni per preparare una bella teglia di pasta al forno con asparagi. Consuetudine vuole, però, che in presenza di un piatto semplice ma straordinariamente buono, questo Continua a leggere..

… Repost … L'idea era quella di stare in silenzio stampa sino a domani, ma questa delizia devo proprio farvela vedere! Trattasi della Colomba Salata che ho letto qualche giorno fa sul blog di Federica.  Che dire? Che Spettacolo! Sofficissima, e dire soffice non rende l'idea di quello che realmente è, dovete provarla. Sicuramente la Continua a leggere..

La Pasqua si avvicina e in casa mi sono già ritovata con della cioccolata da smaltire… Ho deciso così di giocare d’anticipo e preparare dei deliziosi e allegri cioccolatini da portare in ufficio. Sono perfetti per essere condivisi, davanti ad un caffè, in un momento di pausa. Poi io adoro la cioccolata, ne mangio sempre Continua a leggere..

Fior di latte di Gragnano  Nasce l’Associazione “Fior di Latte di Gragnano”. La presentazione ufficiale mercoledì alle 18 presso l’Aula Consiliare del Comune. “Mercoledì 2 aprile, alle 18, presso l’Aula Consiliare del Comune di Gragnano, sarà presentata ufficialmente l’Associazione Fior di Latte di Gragnano, un nuovo importante tassello nel percorso di valorizzazione delle eccellenze del Continua a leggere..