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Vorrei che potessimo liberarci dai macigni che ci opprimono, ogni giorno: Pasqua è la festa dei macigni rotolati. E’ la festa del terremoto. La mattina di Pasqua le donne, giunte nell’orto, videro il macigno rimosso dal sepolcro. Ognuno di noi ha il suo macigno. Una pietra enorme messa all’imboccatura dell’anima che non lascia filtrare l’ossigeno, Continua a leggere..

La frutta è sempre buona, che sia inverno o che sia estate. E qui di frutti ce ne sono tre: il cocco, l’ananas e il limone. Tre dei sei ingredienti della mistery box della sfida mensile dei sei ingredienti, Sei in cucina. Il colore giallo dell’ananas scalda il cuore, come le prime giornate di primavera. Continua a leggere..

Lo so, potrei sembrare monotematica o quanto meno ossessionata dai mandarini. Prima la crème brulée, poi il gelo, poi il semifreddo e adesso la crème caramel al mandarino. Che posso dire? Sto riscoprendo il gusto di questo frutto che, fino a poco tempo fa, trovavo troppo agro per i miei gusti. Ma i gusti, si Continua a leggere..

Sono davvero soddisfatta della ricetta di oggi, perché profuma di Sicilia e di agrumi, ma anche di inverno e di cannella: gelo di mandarini su frolla alla cannella. Inoltre, se userete la farina di riso al posto della farina 00 nella pasta frolla, è anche un dolce senza glutine, che soddisferà ogni palato grazie al Continua a leggere..

Questo dolce è una prelibatezza tipica della Sicilia. Il gelo è un budino integralmente vegetale, particolarmente rinfrescante nella stagione estiva, ma soprattutto adatto a chiudere un pasto con leggerezza, senza rinunciare al piacere del dolce.

Il Gelo di mandarini,   classica ricetta siciliana, è il dessert ideale per un fine pasto elegante, ma può essere anche una golosa merenda poco calorica.La versione che vi propongo è di semplicissima realizzazione e con solo tre ingredienti: il succo dei mandarini, l’amido e lo zucchero, ma trovo la presentazione nella buccia alquanto sfiziosa: basta Continua a leggere..

MUFFIN AL CIOCCOLATO E NOCI Se volete cominciare la giornata con il piede giusto, i Muffin al Cioccolato e Noci fanno proprio al caso vostro, si preparano facilmente ed in poco tempo, con pochi ingredienti e pochi passaggi. Per realizzarli sono necessari solamente una ciotola capiente ed un mestolo di legno, zero utensili elettrici! Potete Continua a leggere..

La mela annurca è una varietà pregiata dalla polpa bianchissima e croccante, ha un caratteristico sapore dolce – acidulo che la rende indicata per dolci rustici e, a crudo, nelle insalate. Avendo frutti piuttosto piccoli, vale la pena detorsolare il frutto intero per evitare troppo spreco di polpa. Per tutte queste caratteristiche è chiamata “regina Continua a leggere..

GIRELLE AI FICHI E NOCI Le Girelle ai Fichi e Noci sono dei Fantastici dolcetti perfetti in qualunque occasione, per realizzarle servono solamente 3 ingredienti, non è necessario nessun utensile elettrico e si preparano veramente velocemente. Sono fantastiche gustate a colazione leggermente scaldate magari nel tostapane, colui che è in grado di renderle ancora più Continua a leggere..

BISCOTTI ALL’UVETTA I Biscotti all’Uvetta sono dei dolcetti Croccanti, Facilissimi e Velocissimi da Realizzare. Ottimi da gustare durante la prima colazione vi conquisteranno al primo morso, Fragranti e Leggeri proprio come un biscotto dovrebbe essere. Per realizzare i Biscotti all’Uvetta avremo bisogno solamente di una Ciotola e di un Mestolo di Legno, niente utensili elettrici o Continua a leggere..