Tag Archives: gelatina

Catherine (Gwyneth Paltrow): “Mi sento come se stessi per rompermi come un uovo, o come uno di quei puzzolenti formaggi francesi che quando li tagli colano da tutte le parti.” dal film Proof – La prova, 2005      Ed ecco uno dei miei quattro antipasti della mia cena a tema, sotto le feste è bello Continua a leggere..

La mousse alo zabaione e’ un dolce al cucchiaio particolarmente invitante e goloso. Molto apprezzato sia dai grande che da piccoli anche se contiene una parte leggermente alcolica. E’ molto versatile e la potete usare da  sola come perfetto dolce a fine pasto magari accompagnata da una lingua di gatto oppure usata per la  farcita Continua a leggere..

Oggi presento un antipasto preparato nelle festività natalizie, un piatto semplice, più che una ricetta è un assemblaggio. Sì, li chiamo sempre così, sono piatti semplici in cui gli ingredienti sono posizionati nel piatto, senza nessun impegno con un tempo di preparazione davvero minimo.Inoltre danno parecchia soddisfazione, sono i classici da “porca figura”.In questo caso Continua a leggere..

Amelia Warren (Catherine Zeta Jones) a Viktor Navorsky (Tom Hanks): “Sai cosa ha dato Napoleone a Giuseppina per il matrimonio? Un medaglione d’oro. E dentro c’era… incisa una parola: destino!” dal film The terminal, 2004      Mi piace scatenarmi sotto le feste. Complice la possibilità di trovare alimenti particolari, la grande offerta commerciale, e Continua a leggere..

Buona Epifania a tutti!!!! Era da moltissimo tempo che volevo provare a rifare i jaffa cake: mini tortine da gustare quasi in un boccone, ripiene di gelatina di arancia e ricoperte di cioccolato fondente. Sembrano biscotti ma in realtà avendo il pan di spagna come base sono piccole torte. Ricordandomi che le ragazze del re-cake Continua a leggere..

Coppette con yogurt greco e Bluedessert ai Frutti di Bosco Queste golose e gustose coppette preparate con strati alterni di yogurt greco, gelatina di mirtilli nel mio caso, ma si può usare anche una confettura ai frutti di bosco, formaggio Bluedessert ai Frutti di bosco del Caseificio Brema e con una decorazione di misto di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 16 fettine di prosciutto cotto alle erbe. 200 g. di insalata russa. Spinaci freschi. 2 cucchiai di semi di sesamo 1 spicchio di aglio 400 g. di brodo vegetale 5 fogli di gelatina olio extravergine di oliva, sale Procedimento: 1) Ammorbidite i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua. 2) Continua a leggere..

E’ una vera fortuna poter trovare i lamponi tutto l’anno. Certo durante il periodo estivo sono dolci e maturi al punto giusto, ma se vogliamo prepararci la Charlotte ai lamponi, ci possiamo togliere la voglia in qualsiasi momento. Questo piccolo dolce accompagna spesso la fine dei nostri pranzi in famiglia; il fine settimana ci lascia Continua a leggere..

Per le feste ci vuole sicuramente un dolce importante: la mia proposta è una torta molto ricca di ingredienti, leggermente laboriosa, ma il risultato ne vale la pena! Il gusto predominante è quello del pistacchio che, da buona siciliana, amo tantissimo. Cominciamo dal primo strato che sarà la nostra base croccante: 200 g di cioccolato fondente, Continua a leggere..

“Sembra molto bella” disse senza pensarci. “Un giornale ha detto che la pioggia sarebbe cessata verso le quattro. Credo che fosse il Journal. Hai tutto quello che ti occorre per il… il tè?” Lo condussi nella dispensa dove Gatsby guardò con lieve rimprovero la finlandese. Insieme esaminammo i dodici dolci al limone comprati in pasticceria. Continua a leggere..