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Oggi un buonissimo primo piatto: CREPES MELANZANE CARCIOFI E GAMBERETTI. Molto delicate e gustose. L’aggiunta di Raspadura Bella Lodi ha dato un tocco in più al piatto.  

Se vi piacciono i primi piatti di pesce, le Mezze Penne con crema di Salmone e Gamberetti  sono assolutamente da provare.  Non propriamente leggero, ma sicuramente saporito, grazie alla panna, al salmone affumicato ed ai gamberetti che danno un tocco di sapore in più. Questo sugo si sposa con altri tipi di formati di pasta..sta Continua a leggere..

Ingredienti 250 G Gamberetti Precotti 8 Foglie Insalata Lattuga 1 Mazzetto Insalata Rucola 1 Limone (succo) 8 Cucchiai Salsa Cocktail Preparazione Pulite le foglie di lattuga, apritele e usatele per foderare 4 coppette di vetro. Dividete sulla lattuga la rucola tagliata finemente, la salsa cocktail e i gamberetti. Spruzzate col succo di limone e servite. Continua a leggere..

TIMBALLO DI FUSILLI CON MELANZANE E GAMBERETTI GF / EF / MF Sebbene a primo acchito possa ricordare la sicilianissima ricetta del timballo di pasta con le melanzane, quello che oggi vi propongo è una sinfonia di… Altro

L’abbinamento zucca e gamberetti è abbastanza conosciuto ed apprezzato per il suo sapore delicato ma al tempo stesso coinvolgente. Ho voluto arricchire questo abbinamento con il Burro al Tartufo Bianco dell’azienda Grazioli Tartufi, un marchio storico milanese molto conosciuto da chi ama i tartufi ma anche altri prodotti arricchiti con tartufo, ad esempio i formaggi. Continua a leggere..

Ingredienti 300 G Riso 300 G Gamberetti 150 G Piselli 1 Avocado 1 Mela Olio D’oliva Limone Sale Pepe Preparazione Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un’insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l’avocado sbucciati e tagliati a dadini, Continua a leggere..

Tagliatelle zucchine e gamberetti TAGLIATELLE ZUCCHINE E GAMBERETTI Le tagliatelle sono un tipo di pasta inventata nel XV secolo da un cuoco bolognese in onore del matrimonio di uno degli eredi della famiglia Bentivoglio. Il nome “tagliatelle” deriva dal verbo “tagliare”, visto che questa pasta si ottiene stendendo la pasta in una sfoglia, che verra’ Continua a leggere..

Un piatto sperimentato per caso, dettato dalla voglia di preparare qualcosa senza poter utilizzare i fornelli. Era l’estate 2015 e di quella giornata ricordiamo una gita fuori porta,  le tante risate, il caldo ed un mercato rionale romano. Le signore ci guardavano incuriosite, noi giravamo tra le bancarelle divertite e confusionarie come siamo per natura! E’ Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Ananas = 1 Ananas fresco Gamberetti = 500g di gamberetti sgusciati – Per la salsa marinata: Aceto = 1 cucchiaio Succo di limone = 1 cucchiaio Succo d’arancia = 15 cl Senape = 1 cucchiaio Zucchero di canna = 1 cucchiaio Preparazione: Mescolate tutti gli ingredienti per la salsa marinata e Continua a leggere..

“La vita è una combinazione di magia e pasta.” Federico Fellini. Ingredienti per 2 persone:2 zucchine lunghe;1/2 cipolla;1 spicchietto d’aglio;olio q.b.sale, pepe,brodo vegetale;prezzemolo;acqua;spumante brut; Tagliare le zucchine a cubetti regolari e metterli in una casseruola tipo wok con il trito di cipolla e aglio, l’olio,il sale e il pepe. Far insaporire e sfumare con dello Continua a leggere..