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Ganache al cioccolato bianco e fondente o al latte La Ganache al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori perfetti con la sac à poche e di ricoprire in maniera impeccabile Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!Come state?Passate bene le feste?Eccomi,sono tornata,dopo questi lunghi giorni di assenza!!!Iniziamo questo nuovo anno con tantissime ricette,come sempre facili e gustose!Per iniziare questo 2016 neonato,propongo una calamarata in bianco! Ingredienti per 2 persone: 500 g di calamari freschi 250 g di pasta,tipo calamarata 1 Spicchio di aglio Sale e pepe qb Olio evo Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pandoro tagliato in fette sottili, 150g zucchero, 2 uova, 250g mascarpone, 100ml caffè d’orzo, cacao in polvere Separare i tuorli dagli albumi, mettendo in tuorli in una capiente ciotola. Montare a neve ferma e spumosa gli albumi e metterli in frigor fino all’utilizzo. Mettere in un pentolino 130g di zucchero, unirvi 70ml d’acqua Continua a leggere..

Ingredienti: • 2 fette di ananas spesse circa 2 centimetri • 50 g di miele di acacia • 100 ml di succo spremuto d’arancia • la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata (facoltativa) • i semi di mezza bacca di vaniglia • 250 g di yogurt greco bianco L’ananas alla greca è un dolce Continua a leggere..

Salsicce con olive greche e pomodorini Salsiccia olive greche e pomodorini Un secondo piatto molto gustoso e un modo diverso di preparare le salsicce. Potrete rendere questo secondo piatto aggiungendo al sapore pungente delle salsicce un sapore un pò di amaro, ma leggermente, delle olive greche ed un sapore un pò dolciastro dei pomodorini. Tutto Continua a leggere..

Ingredienti mezzo chilo di filetto di merluzzo (va bene sia fresco che surgelato) un bicchiere di vino bianco 100 gr di olive verdi 50 gr di burro uno spicchio di aglio qualche foglia di basilico un pizzico di sale 2 cucchiai di capperi 1 peperoncino piccante Preparazione Step 1 Il procedimento da seguire è piuttosto Continua a leggere..

I pasteis de nata sono delle friabili tortino portoghesi, nate nella Antiga Confeitaria de Belem, un delle più note pasticcerie di Lisbona. Soffici tortini di pasta sfoglia farcite con crema, facilissime da preparare, ideali da gustare come dessert o come merenda, magari accompagnate da una tazza di the alla vaniglia.     Ingredienti per 6-8 Continua a leggere..

Anche se le feste natalizie si sono appena concluse, ho ancora delle ricette da condividere qui sul blog… Proprio come questo delizioso risotto con melagrana e zafferano, che ho preparato per il pranzo dell’ultimo dell’anno. La melagrana è un frutto molto particolare e al tempo stesso ricco di principi nutritivi, ad esempio lo sapevate che Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 500 g. lasagne, precotte 500 g. salmone 100 g Parmigiano grattugiato 100 g di gruviera 1 cipolla bianca 2 cucchiai farina !/2 L. latte 50 g Burro 1/2 bicchiere Vino bianco 4 cucchiai di Olio d’oliva Sale e pepe q.b. 6 cucchiai di salsa di pomodoro Ricetta Lasagne al salmone In Continua a leggere..

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana: Viva, viva la Befana! Come si fa a non amare questa tenera e simpatica vecchina che ci vizia con i suoi golosi regali? Caramelle, biscotti, cioccolatini… e ovviamente l’immancabile carbone di zucchero! Amatissimo dai bambini, questo dolce dall’aspetto scuro e Continua a leggere..