Tag Archives: fuoco

Ingredienti: 250 gr lasagne fresche 150 gr funghi champignon 1 bicchiere vino bianco secco 500 gr ricotta pecora 6 cucchiai olio d’oliva 50 gr burro 50 gr farina 500 ml latte intero noce moscata e sale 50 gr pecorino grattugiato 100 gr parmigiano grattugiato Per prima cosa, preparare la besciamella, facendo sciogliere a fuoco molto Continua a leggere..

Accade sovente, in occasione di cene tra amici, di essere particolarmente conquistati da una delle portate. Molto spesso è il dessert a rubare la scena agli altri pur gradevolissimi piatti e così, notes o agendina alla mano, via a trascrivere la ricetta dettata dalla padrona di casa. Da qui parte una sorta di passaparola che porterà Continua a leggere..

Stralci n.14 R. Schwoerer, Illustrazione dell’atto 4, scena 1,  Petruccio rifiuta la cena da sposa).  Inciso da Georg Goldberg (ca. 1850).Attribuzione ATTO QUARTO SCENA PRIMA – Casa di campagna di Petruccio (Entra Grumio) Grumio: Alla Malora, alla malora Tutte le rozze stracche, Tutti i Padroni matti, Tutte le strade sconquassate. Ci fu mai uomo così Continua a leggere..

INGREDIENTI 3 zucchine, le estremità tagliate 2 cucchiai. burro 2 petti di pollo a fette sottili, 1 cucchiaino di sale  1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco 3 spicchi d’aglio, tritati ¾ tazza di panna 1 tazza di parmigiano tagliuzzato 2 cucchiai di prezzemolo tritato PREPARAZIONE Utilizzando un spiralizer, spiralize le zucchine a tagliatelle sottili. Continua a leggere..

Oggi vi invito ad assaggiare ( mi dispiace ma solo virtualmente ) un liquore dalla consistenza cremosa e dal sapore dolce e aromatico. Prepararlo è semplicissimo, l’unica accortezza è utilizzare mandarini non trattati e appena raccolti. Ed io in questo vado sul sicuro giacchè i mandarini calabresi non hanno pesticidi e profumano le nostre cucine Continua a leggere..

Questo dessert alle fragole e moscato vi farà fare un figurone: è delicato e al tempo stesso molto profumato, soffice al palato e dolce al punto giusto…. Ingredienti per 10 persone 5 tuorli 200 ml moscato 150+100 g zucchero 10+10 g amido di mais 500 ml panna da montare 500 g fragole   Mettete in un Continua a leggere..

Con questa combinazione dal gusto sorprendentemente estivo continua la serie dei contorni semplici e un po’ insoliti. La ricetta viene da una specie di una torta salata che faceva mia madre tanti anni fa, che compredeva cavolo, cipolla, carota, zucchine e peperoni in un guscio di pasta sfoglia. Tolta quest’ultima, rimane la verdura, e tolto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 400 g di asparagi 300 g di mozzarella 20 g di burro 2 cucchiai di pangrattato 1 uovo sale pepe Per la pasta sfoglia 300 g di farina 200 g di burro Per la besciamella 60 g di burro 500 ml di latte 50 g di farina Preparazione Preparate la pasta sfoglia: Continua a leggere..

Ingredienti per 6-8 persone 3 kg di uva nera 125 g di semolino 200 g di confettini colorati Lavate l’uva, staccate gli acini dai grappoli e spremeteli. Filtrate il succo ottenuto raccogliendolo in una casseruola di acciaio. Ponete la casseruola sul fuoco, portate a ebollizione e fate bollire il succo d’uva, a fuoco bassissimo, per Continua a leggere..

Con l’arrivo del caldo e delle belle giornate cresce sempre più la voglia di mangiare all’aperto. Pic nic, grigliate sono proprio di stagione e quindi anche torte rustiche come quella che vi proponiamo oggi…..preparatela per la gita fuori porta del prossimo 25 aprile mi raccomando ;) Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia 2-3 patate (dipende dalla Continua a leggere..