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Ecco uno dei classici dolci che si usano gustare a Carnevale il Migliaccio, classicamente preparato con il semolino ecco che Icakebake pensa un po’ a tutti proponendo la sua identica versione senza glutine. Migliaccio di carnevale senza glutine 250 gr polenta di mais bianca o riso arborio (dipende dai gusti) 1 lt latte 500 gr Continua a leggere..

  Frittatine di tagliolini   Ingredienti: 250 gr di tagliolini freschi 3 uova 2 cucchiai di romano grattugiato 200 gr di piselli surgelati 100 gr di salame 100 gr di formaggio trenta o simile 2 cucchiai di besciamella sale pepe olio Per la panatura: 4 uova sale formaggio grattugiato pan grattato  Preparazione Mettiamo una pentola Continua a leggere..

Per me di ricetta di lasagne ce n’è solo una: quella della mia mamma! Non so se è quella tipica alla bolognese o meno, ma io la adoro. Tutte le altre combinazioni, seppur ottime, non meritano di essere chiamate lasagna…preferisco salvaguardare la mia integrità affettiva con il ragù :)Per cui per me il nome corretto Continua a leggere..

Il migliaccio è un dolce tipico napoletano preparato in particolare nel periodo del carnevale, ma è anche mangiato come dessert nel periodo primaverile perché è un dolce che può esser consumato sia caldo che freddo da frigo. Esiste anche la versione salata, Icakebake ve lo propone nella versione Sweetspring aromatizzata ai fiordi d’arancio. Migliaccio ai Continua a leggere..

Lui è così come lo vedete in televisione. Mastodontico, imponente, ma allo stesso tempo orsacchiotto, sornione, fagottone. Di chi parlo? Di Giorgio Barchiesi in arte Giorgione. E quell’ “one” gli calza a pennello vista la stazza! A dire il vero non sapevo chi fosse fino a quando mio fratello e la sua compagna hanno invitato Continua a leggere..

Ingredienti 2 uova 30 gr di zucchero 150 gr farina 1/2 litro di latte buccia gratuggiata di 1 limone 100 gr di pangrattato olio di semi 50 gr di zucchero vanigliato Per prima cosa bisogna preparare la crema pasticcera, che si prepara seguendo queste indicazioni: mettete un tuorlo in una pentola assieme allo zucchero e Continua a leggere..

Ingredienti: 1  fagiano pulito 2  cipolle rosmarino vino bianco Glera olio d’oliva sale e pepe fecola di patate Per accompagnare: 3  cespi di radicchio spadone olio d’oliva peperoncino sale (vino rosso) (zucchero) Per il fagiano: pulire le cipolle e tagliare a spicchi sottili, fare a pezzi anche il fagiano e lavarlo in acqua corrente.  Mettere Continua a leggere..

Mia mamma mi ha portato delle erbe selvatiche che si trovano nelle campagne vicino a dove abitiamo… ne ho mangiate un po’ in insalata ed erano buonissime, poi mi è venuto in mente di farne una frittata… Ingredienti: 4 uova 50 g pancetta affumicata erbe selvatiche miste: pimpinella, barba di frate, cicoria selvatica, caccialepre aglio Continua a leggere..

Le Castagne sono per me sinonimo di inconfondibile profumo di bosco e sottobosco, di natura, di autunno e di attesa. Ho molti ricordi legati alla raccolta di questi doni preziosi dei boschi anche vicini a casa, custoditi da ricci pungenti o appena nascoste dalle foglie arricciate ai piedi degli alberi. Le castagne sono ottime in 1000 modi diversi, oltre che “arrostite” Continua a leggere..

ON AIR Negrita – Hemingway Stare in una casa nuova comporta cambiamenti determinanti, se poi a cambiare casa è una food blogger di non successo (tipo me), i cambiamenti sono devastanti. Nuove luci, nuovi set, nuove posizioni, nuova tavola…e qualsiasi foto scattata è imprecisa, storta, non a fuoco. Tutte quelle nozioni acquisite….perse così in un Continua a leggere..