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In casa De Win non alzo la voce solo per sgridare Junio ma, come nel caso di ieri sera, anche per provare l'Ave Maria di Bach/Gounod da cantare per la festa dell’Immacolata. Ma quanto sono pazienti i miei vicini? Non basta il De Win con i vari sax e il clarinetto contrabbasso, non basta Junio Continua a leggere..

Please come home for Christmas – Bon Jovi Ma la gente cucina ancora? Voi, cari lettori silenziosi, cucinate ancora? E per cucinare non intendo saper aprire con maestria una busta di minestrone surgelato, versarlo con grazia nella straordinaria pentola antiaderente fighissima, accendere il fuoco secondo istruzioni e cuocere quegli esatti 8 minuti che vi separano Continua a leggere..

E’ il momento di un altro antipasto perfetto per il periodo di festa che ci accingiamo a trascorrere con parenti ed amici. Pratico, rapido e simpatico da portare in tavola, vi consentirà di sbizzarrire la vostra fantasia nel farcirle. Le tigelle sono tipiche italiane, simili agli English Muffin, sono altrettanto duttili ma molto più light Continua a leggere..

Primo dicembre 1991, un giorno indimenticabile… da allora sono trascorsi ben 25 anni!!! Questa è la torta che ho proposto per festeggiare i miei 25 anni di matrimonio!!! Ho riproposto con qualche variante questa torta che ha avuto un grande successo, ho cambiato un pò la farcitura per renderla più cremosa e sfiziosa ma il Continua a leggere..

La semplicità spaghetti alle vongole. Sapete quando vedete un piatto lo mangiate sempre ovunque ma avete paura a farlo ?? Ecco questo è per me la pasta con le vongole. Non mi fidavo … e invece è veramente semplice e veloce provatela !!! spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole veraci   Ingredienti per 4 persone Continua a leggere..

Quest’anno ho preparato il liquore all’uva fragola, una preparazione semplice ma ricca di gusto. Adoro l’uva fragola e questo è un buon modo per gustarla tutto l’anno. Ingredienti per 1 litro di liquore: 500 g uva fragola 500 ml alcool per liquori 500 g zucchero 500 ml acqua 3 pezzi di bacca di cannella 2 chiodi Continua a leggere..

A pochi giorni dall’elezione del nuovo pontefice Francesco, il nostro amico Franz in preda alla felicità per avere lo stesso nome del Papa ha deciso di festeggiare con una serie di altre fantastiche ricette che gentilmente ci offre, le tagliatelle con carciofi e pancetta e crema di parmigiano (per chi lo conosce sa che per lui Continua a leggere..

L’unione tra mare e terra in questi tagliolini al nero di seppia con funghi porcini, gamberi e crema di parmigiano reggiano; un gusto particolare, ricco e saporito. Un primo piatto molto semplice e rapido da preparare, elegante e raffinato al tempo stesso; ottimo per una cena formale ma anche per una cena in famiglia o Continua a leggere..

Ebbene ho veramente poco tempo….. ma proprio poco. E allora eccovi una lasagna velocissima perché in 20 minuti la mettete in forno e potete fare altro sapendo che è goduriosa e sugosa. Ingredienti: 1 o 2 Confezioni di lasagne pronte vegan1 busta di soffritto congelato (circa 250 gr)1 manciata di piselli surgelati1 manciata di fagiolini Continua a leggere..

Hummus di Ceci con Tahin di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Hummus di Ceci con Tahin di Gloria KitchenUSA Hummus di Ceci con Tahin di Gloria KitchenUSA Ingredienti 300 gr Ceci cotti  3 Cucchiai Olio Oliva 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Cumino 2 cucchiai Olio Sesamo o di Oliva Succo 2 limoni Mezzo Cucchiaio Continua a leggere..