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Un contorno leggero e veloce che non rinuncia al gusto. Le zucchine e limone sono molto veloci da preparare e molto facili da abbinare ad una grande varietà di secondi. Ingredienti 4 o 5 zucchine 1 limone 1/2 cipolla rossa qb basilico qb olio extravergine di oliva qb sale qb pepe Preparazione Lavare le zucchine, Continua a leggere..

Queste pennette sono semplicemente squisite: con tante zucchine, abbondanti erbe aromatiche che conferiscono uno splendido profumo, pecorino per dare un tocco di sapidità e appena una piccola quantità di panna per legare il tutto. Facili e veloci da preparare, piaceranno veramente a tutti e sono sicura che, una volta provate, le rifarete spesso! Ingredienti per Continua a leggere..

Ingredienti: 500gg patate, 130g farina OO, 1 tuorlo, 200g spinaci in foglia tagliuzzati, 80g cipolla tritata, 230g zucchine a dadini, 200g pomodorini tagliati a 1/2, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 40g gorgonzola a dadini, olio, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda e accendere il fuoco; cuocere 35 minuti dalla presa Continua a leggere..

Oggi ho voglia di insegnarvi un piatto quasi in stile Messicano, ma anche con un piccolo tocco di Fusion.E quindi… cosa ho scelto? La Salsa Mole!Solo che ho modificato di un pochino quella ricetta!!! Ma iniziamo: Riscaldate, in una padella e a fuoco medio/basso, i fagioli già cotti, lasciando anche la loro acqua di cottura.Una Continua a leggere..

Liquore alla Rossana Liquore alla Rossana è senz’altro uno dei liquori fatto in casa più delizioso e profumato che ci sia. Ho assaggiato questo liquore offerto da un’amica quest’estate. Non ho resistito e le ho chiesto la ricetta, mi ha conquistata subito. Cremoso, dal sapore vellutato ed un profumo che  conquista al primo assaggio. Non Continua a leggere..

La vellutata mais e piselli è una minestra deliziosa e sana che preparo spesso alla sera. Oltre ad essere leggera e nutriente, ha anche il pizzico di piccante che amo accompagnare alla dolcezza, in questo caso data dal mais e dai piselli. La patata serve soprattutto a dare spessore alla vellutata, e il latte dona Continua a leggere..

 Ricette con le orecchiette: COZZE E VONGOLE Spurgate le vongole come per la preparazione dei classici spaghetti alle vongole. Lavate le cozze sotto acqua corrente e grattatele con un coltello eliminando anche la barbetta. In un ampia pentola sistemate le cozze e le vongole, aggiungete un filo d’olio, un rametto di prezzemolo e uno spicchio Continua a leggere..

La zuppa inglese è il dolce preferito di mia madre a cui già lo faceva mia nonna, quindi è un po’ la tradizione di famiglia in fatto di dolci. E’ facile e veloce da fare e il segreto per una buona riuscita è preparare con cura la crema pasticcera. Mia mamma la faceva bollendo il latte Continua a leggere..

Penne alla saracena Penne alla saracena è una ricetta di primo piatto pratica per l’estate, fresca e con un mix di sapori che la rendono unica. Semplice e veloce da realizzare rappresenta la ricetta ideale per  chi ha poco tempo e voglia di stare ai fornelli.  Penne alla saracena, la ricetta furba da preparare in Continua a leggere..

Ormai le vacanze sono un ricordo lontano, ormai tornata alla vita di tutti i giorni ma con ancora un po’ di nostalgia. E quale modo migliore per consolarmi se non preparare un piatti della cucina Thai ? Un piatto facile e veloce adatto anche a chi non ama i sapori forti, il curry c’è ma Continua a leggere..