Tag Archives: fuoco

Buon 8 marzo a tutti! Io non amo particolarmente questa festa e non la festeggio. Amo il giallo delle mimose, ma non posso tenerle vicine e decorare la casa perché purtroppo sono allergica.Però un dolcino per ricordare la giornata ci sta.Ho pensato a delle tartellette di pan di spagna con una crema all’arancia e della Continua a leggere..

Gramigna panna e salsiccia ricetta ragionale Un primo veloce e gustoso con salsiccia e panna. La gramigna è una specialità emilina una sorta di maccheroncino all’uovo. Ingredienti per 6 persone 500 gr. di gramigna 250 ml. di panna 500 grammi di salsiccia fresca 1 scalogno 1 costa di sedano 1 carota piccola olio extravergine d’oliva 1 Continua a leggere..

Anche questa è una ricetta semplicissima piena di gusto! Le orecchiette con le cime di rapa sono un classico della cucina italiana e sono così facili da fare che non crederete ai vostri occhi! Ingredienti per 4 persone: 500 g orecchiette fresche 500 g cime di rapa 2 filetti di acciuga 1 spicchio di aglio Continua a leggere..

La voglia di primavera è proprio tanta, però quando supermercato trovi il cavolo viola, la voglia di cucinare utilizzando ingredienti dai colori insoliti è più forte di tutto. Diciamo che questo sformato è un modo per salutare l’inverno e accogliere la primavera, e poi è venuto talmente bello,che le mie bambine quando l’hanno visto mi Continua a leggere..

Ingredienti per i tortini: 300  gr di spinaci cotti 1  uovo 1  tuorlo 70  gr di farina 1  dl  di latte sale burro per gli stampini e pane grattugiato Ingredienti per la crema al formaggio: 50  gr di burro 20  gr di farina 1  dl di latte 1  dl di acqua 50  gr di scamorza Continua a leggere..

Cosa vi serve… Farina 300 gr  Mele 2 Uvetta sultanina 4 cucchiai Uova 2 Latte 1 bicchiere Zucchero 4 cucchiai Lievito per dolci 2 cucchiaini Per friggere… olio di semi q.b. Come si fa… Pulire e tagliare le mele a piccoli pezzetti. Mettere in ammollo l’uvetta. In una terrina sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero Continua a leggere..

Che fare con una cassetta di pere Conforte mature al punto giusto? Pensavo che queste pere comprate al mercato ortofrutticolo si maturassero lentamente, di poterle mangiare pian pianino. Non è stato così… panico! «Che fare adesso? Potrei farci una marmellata, ma non la vorrei banale; le pere sono buone ma delicate, cosa potrei aggiungere pensavo… Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 80g maizena, 150g zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 3 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml limoncello, 15ml succo di limone, 15g fecola di patate, olio per frittura, zucchero, sale In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del limone con 120ml di acqua, la fecola Continua a leggere..

L’uscita del mese di marzo della rubrica dell’Italia nel piatto è dedicata Pesce, crostacei e frutti di mare, un pò anche per rispettare i giorni di magro della quaresima. Oggi propongo uno dei piatti più poveri della tradizione culinaria di terra di lavoro. Le “murzelle ‘e stoc” con le patate. La murzelle e stoc  sarebbero le Continua a leggere..

Ciao a tutti/e, eccomi nuovamente qui con una nuova ricetta! Anche questa volta si tratta di un primo piatto ma oggi vi propongo un delizioso e cremoso risotto, una ricetta vegetariana che vale davvero la pena di provare! Per questa ricetta ho utilizzato il Pesto di Nocciola Sciara, che oltre ad avere un sapore aromatico Continua a leggere..