Tag Archives: funghi

Il ramen è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo, solitamente di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato, alghe marine secche, kamaboko, negi e a volte mais. Io adoro il ramen, ma non amo la carne o il Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù di carne e funghi porcini un primo molto profumato e saporito. Le tagliatelle sono condite con un ragù di macinato misto e funghi porcini essiccati. Tagliatelle con crema di piselli e guanciale Tagliatelle gamberi e piselli Tagliatelle al ragù di cinghiale DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore 30 Continua a leggere..

Le crespelle mi piacciono moltissimo e le preparo in diversi modi, nel blog potete trovare diverse ricette che le vedono protagoniste: le crespelle con zucchine ed acciughe, crespelle al radicchio e Maccagno, crespelle con gli spinaci, crespelle con salmone, porri e patate, tanto per citarne alcune…oggi vi propongo le crespelle con funghi e tonno: una delle Continua a leggere..

  Le torte salate sono ideali come antipasto o secondo piatto  rustico da servire con un’insalata mista. Una preparazione semplice e molto sfiziosa. Ottima sia consumata tiepida che a temperatura ambiente, basterà solo scaldarla qualche minuto in forno e il formaggio tornerà filante. Ingredienti per la Pasta Matta per Torte salate: Stampo del diametro di Continua a leggere..

Ingredienti: 400g strozzapreti, 500g funghi champignon affettati, 500g vongole spurgate, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio piccante, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; unirvi le vongole, salare, coprire e proseguire la cottura per 10 minuti, spadellando Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghettoni, 300g funghi misti a dadini, 130g passata di pomodoro, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 30g grana grattugiato, 6 cubetti di provolone piccante (80g), 2 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, origano, noce moscata, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco Continua a leggere..

Potresti già essere a conoscenza dei benefici di alcune verdure per la nostra salute, ma hai considerato il funghi ? Questo ingrediente spesso sottovalutato è ideale per migliorare la propria salute grazie alla sua ricchezza in vitamina D. In questo articolo esploreremo i benefici di questo superalimento e come incorporarlo nella tua dieta quotidiana. I Continua a leggere..

    Vi capita mai di essere di corsa, ma di non voler rinunciare a qualcosa di goloso e succulento? Bene, ho la ricetta che fa al caso vostro… Le scaloppine di petto di pollo con i funghi, si preparano davvero in pochi minuti; se avete a disposizione dei funghi freschi siamo a cavallo, altrimenti, Continua a leggere..

Abbiamo parlato delle favolose proprietà dei funghi shiitake in un altro articolo e proprio partendo dall’uso di questi funghi medicinali alleati della saluti ma anche molto gustosi abbiamo proposto 2 menu completi, uno dei quali in versione vegetariana. Ecco qui la ricetta di uno degli antipasti vegetariani, originali e tanto d’effetto quanto semplici da preparare:  Continua a leggere..

Abbiamo già parlato delle preziose proprietà dei funghi shiitake e, in generale, dei funghi cosiddetti medicinali.  Ecco la ricetta di un delizioso e originale antipasto che fa anche bene alla tua salute (clicca qui per il menu completo con funghi shiitake, dall’antipasto al dolce): Spiedini di gamberi e Shiitake con salsa teriyaki Ingredienti per 4 Continua a leggere..