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Bocconcini di pollo fritto Bocconcini di pollo fritto uno sfizio da gustare, un finger food molto amato dai ragazzi. Oggi vi mostro la ricetta di mia mamma, piccoli pezzetti di morbido pollo avvolti in una pastella croccante e saporita. Un cibo che si gusta spesso ai pub. Preparato in casa è tutt’altra cosa. Una ricetta Continua a leggere..

Friggere significa cuocere i cibi in una sostanza grassa (olio, burro, strutto) portata a temperatura piuttosto elevata.   Due sono i metodi di cottura: in “padella”, con poco grasso, e “a immersione”, in recipienti dai bordi alti o in friggitrice, con sostanza grassa abbondante e tale da ricoprire i cibi da cuocere. In entrambi i Continua a leggere..

Ci sarebbe da scrivere una poesia su questo fritto che ha accompagnato i ricordi dei bambini di un passato non molto lontano, quando la nonna…. rint ‘o ruot, sott ‘o fucular, frijeva ‘e rucule  ‘nta farina… Non si puo’ descrivere la sensazione di questa bonta’… Pur con l’aiuto del web, sono state vane le mie ricerche Continua a leggere..

Sapete che cosa significa “Vini Integralmente prodotti”? Significa che le aziende produttrici seguono il vino dalla vigna alla bottiglia, garantendo fedelmente il rispetto di tutte le fasi della filiera. Ciò garantisce un prodotto finale unico e distintivo, dove chi coltiva, raccoglie le uve, le vinifica e imbottiglia il vino ottenuto, è la stessa azienda. La cantina Continua a leggere..

Patate fritte nel forno alogeno ad aria Il vantaggio di questa cottura è che si hanno degli ottimi risultati senza la pesantezza dell’olio. Sono ottime e vengono croccanti esternamente e morbide all’interno. Grazie a questo forno o più comunemente conosciuta come friggitrice ad aria, sarà possibile gustare delizie come patatine, pollo, pesce ed altri alimenti Continua a leggere..

Bocconcini di petto di pollo fritti Questi bocconcini di petto di pollo fritti sono facili da preparare e si possono proporre come secondo piatto oppure in un buffet e sono buoni sia caldi che freddi. Si possono servire con degli spicchi di limone o con della maionese, con il ketchup oppure semplicemente con dell’insalata di Continua a leggere..

In Francia si trovano spesso in vendita i gamberi già cotti, anche in pescheria, anzi vi dirò di più, a volte risulta persino difficile trovare dei gamberi crudi.I gamberi già cotti sono utilizzati per gli aperitivi, sbucciati (come dico sempre io: é un po’ come mangiare delle noccioline) e ne sono ghiotta. L’ultima volta però Continua a leggere..

Stavolta avevo una forte voglia di qualcosa di fritto e di insolito e, vedendo ancora una pannocchia conservata in frigo, ho scelto delle frittelline come tema. Iniziamo: Come prima cosa, preparate una pastella con farina di farro, un cucchiaino raso di lievito, latte di riso e semi di finocchio (bisogna ottenere un composto leggermente denso, Continua a leggere..

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Quante volte è capitato di vedere guardando un telefilm americano il protagonista mangiare con gusto del croccantissimo pollo fritto? Questo prodotto è tanto amato in america da esser diventato protagonista di catene di fast food. Oggi ce ne prepariamo una golosa versione infilandolo in un panino e arrivando in paradiso in un sol morso! Difficoltà: Continua a leggere..