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 Avendo comprato ieri la zucca gialla, me ne rimaneva una bella metà in frigo… cosìper non rovinarla, ieri stesso ho cotto al vapore la restante zucca per poi o usarla in questi giorni oppure congelarla per averlagià pronta! Così oggi per cena ho deciso di smerimentare e di fare un… L’articolo Sugo bianco di zucca Continua a leggere..

Piccoli, sferici, blu, rossi e neri, i mirtilli sono i frutti di bosco più conosciuti ed apprezzati in assoluto; hanno un ottimo sapore ma anche molte proprietà curative naturali. Esistono tre i tipi di mirtilli: blu, nero e rosso al contrario le proprietà curative legate a queste piccole delizie sono molteplici, ma queste piccole delizie Continua a leggere..

Il tiramisù è una passione che non conosce stagioni. Dopo cena o per merenda, anche nei periodi più freddi, niente ti regala più soddisfazioni dell’affondare il cucchiaio in una morbidissima crema arricchita da biscotti  che profumano di caffè. Oggi vi presento questa versione senza uova e con i pavesini al posto dei savoiardi, un dolce Continua a leggere..

Oggi vi parlerò di due dolcini facili facili da preparare in pochi minuti. I primi sono tartufini al cioccolato e mandorle e gli altri piccoli medaglioni ai pistacchi. Sono perfetti dolcetti da fare per le emergenze, quando avete ospiti improvvisi, o per un tea pomeridiano. Sono sicura che voi non ve ne pentirete!   Medaglioni Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi il bimbo mi ha chiesto di realizzargli una torta e visto che i suoi biscotti preferiti al momento sono i pan  di stelle ho preparato la torta pan di stelle. Il web è pieno di ricette a riguardo. Io ho usato queste dosi e procedimento Vediaome realizzarla: 80gr zucchero a velo 500gr Continua a leggere..

La pasta con pesto di rucola e peperoni è una ricetta fredda. La possiamo tranquillamente preparare prima di essere consumata, la mettiamo in frigo e poi la serviamo al momento giusto. Si presta ad una grande varietà di condimenti ed è davvero un trionfo di sapori. La pasta ideale da cuocere per questa ricetta è… Continua a leggere..

Un dessert realizzato senza l’uso del forno è l’ideale da preparare in questo periodo estivo, con ingredienti semplici e, soprattutto profumati. Il limone è l’ingrediente che fa da padrone, agrume profumato, dissetante ed è anche un ottimo digestivo. Questa cheesecake al limone è ottima da gustare a fine pasto, quando si è sazi ma si Continua a leggere..

Lunedì, primo giorno della settimana e primo giorno di lavoro dopo la pausa estiva. Le vacanze di quest’anno sono state speciali. Ho trascorso 15 giorni scoprendo alcuni dei borghi più belli della Puglia, addentrandomi nelle loro piccole e bianche vie per ammirare gli scorci più affascinanti ed attraenti. Sono finalmente riuscita a “staccare” ed a Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 1 oraCottura: 15 minuti Ingredienti per 4 persone Per la pasta (25/30 ravioli)200 gr di farina; 3 uova; 20 ml di olio evo;1 cucchiaino raso di curcuma150 gr di burrata; 250 gr di friggitelli Per il condimento300 gr di pomodorini ciliegino; 1 spicchio di aglio; basilico;olio evo q.b.Parmigiano e pepe per decorare Continua a leggere..

torta fredda allo yogurt INGREDIENTI x tortiera di 24 cm di diametro Per la base: 300 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 50 gr di cioccolato fondente Per la farcitura: 500 gr di Yogurt agli agrumi (o altro gusto) 250 ml di panna fresca o panna vegetale zuccherata (in quest’ultimo caso non aggiungere Continua a leggere..