Tag Archives: Francia

Il baeckeoffe è uno stufato francese e per la precisione alsaziano, cotto nel vino riesling. l’Alsazia è una regione della Francia che confina con la Germania, a causa di ciò essa ha avuto una storia travagliata di continue contese tra questi due paesi, anche a causa di numerosi feudi che i nobili tedeschi avevano in Alsazia e su Continua a leggere..

Le crêpes possono essere un piatto molto raffinato, ma anche assai goloso. Infatti, in Italia come in Francia, le crêpes dolci sono una vera passione per grandi e piccini. Data la semplicità del loro…

Rosalina – F. Concato  Questo dolce dal nome impronunciabile (se volete essere precisi, si dice "quin aman", dizione italiana), nasce sull’estrema costa nord occidentale della Francia, nel dipartimento di Finisterre, Bretagna. Pare che abbia raggiunto la sua celebrità nel piccolo porto di pescatori di Douamenez ma che le sue origini siano piuttosto antiche. Kouign Amann Continua a leggere..

Con queste giornate fresche,a tratti piovose ma comunque riempite di colori magici,è tornata anche la voglia di mettere le mani in pasta e preparare dolci e lievitati un pò più complessi. Non sono mai stata in Francia ma ogni volta che le vacanze si avvicinano, è sempre una tra le mete che più mi gironzolano Continua a leggere..

Le bevande alcoliche, analcoliche o energetiche tipiche nel mondo consentono di individuare anche il paese dove è possibile gustare queste delizie che fanno impazzire quasi tutti. La CNN ha anche stilato una lista delle bevande tipiche più buone e conosciute al mondo. Quali sono? scopriamole insieme. Lassi di mango in India: Qual’ è il frullato più Continua a leggere..

Tempo fa vi avevo preparato una schede per gli indispensabili in cucina, ovvero gli utensili base per non fallire cucinando. Visto che sabato prossimo partirò finalmente per le vacanze, voglio condividere con voi i miei indispensabili per cucinare anche fuori casa. Scheda valida per vacanze in un alloggio in affitto, in un bungalow attrezzato, o Continua a leggere..

Uh la la, ma non erano fuori moda la cucina francese a Milano? E invece a ben guardare le ultime aperture, che siano ristoranti o pasticcerie, sembra godere di ottima salute! Milano e la Lombardia amano la Francia, o forse sarebbe più corretto dire il contrario: la Francia ci ama e un’ondata di gastronomia d’Oltralpe sta… Continua a leggere..

E’ stato un viaggio improvvisato, di quelli che controlli i voli e prenoti senza pensare. L’Europa ce la stiamo girando poco a poco, ma c’era un buco tra la Francia, la Germania e l’Olanda (e parlo della mia cartina personale). Parlo del Belgio, poco considerato, povero di tipicità culinarie e non. Ma non si può Continua a leggere..

“La leggenda narra che questo delizioso dessert sia stato inventato per caso dallo zar polacco Stanislao Lesczynski agli inizi del XVIII. Si racconta che il sovrano non gradisse particolarmente il kugelhupf, un dolce tipico polacco che egli trovava troppo asciutto. Stanco che gli venisse servito come dessert, lo prese e lo scagliò dall’altra parte della tavola, Continua a leggere..

Pare che in Francia siano molto preoccupati. No, non per le recenti elezioni politiche che hanno visto il trionfo di Macron, il più giovane presidente francese della storia. Piuttosto perché sembra che stia finendo il burro. Possibile? La faccenda è seria e riguarda tutta l’Europa. Il problema dei croissant Per esempio prendiamo i croissant (di… Continua a leggere..