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La brioche celtica è una torta elegante e coreografica che richiama molto la torta di rose. E’ più facile di come sembra e conquista gli occhi e il palato. Ingredienti 350 gr di farina 0150 ml di latte appena tiepido9 gr di lievito di birra compresso2 tuorli60 gr di zucchero di canna80 gr di burro6 Continua a leggere..

Arrosto di cavolo romanesco, finocchi e petto di pollo al forno e tranci di verdesca in padella con granella di nocciole e pistacchi…. ….perché a ognuno il suo gusto, a chi piace il pesce e a chi no e bisogna accontentare tutti. E con questo, tutti mangiarono felici e contenti come nelle fiabe, hi, hi, Continua a leggere..

Polpette vegetariane al forno ripassate in padella – Se avete voglia di polpette ma non avete carne in casa, o non vi va di mangiarne provate a fare queste polpette vegetariane, sono anche abbastanza sostanziose e sicuramente farete un buon pasto completo. Ho presto ispirazione per questa ricetta da una deliziosa ricetta di polpette della Continua a leggere..

I cantucci sono un classico della pasticceria secca toscana. Immancabili a fine pasto, serviti con il Vinsanto, ci fanno compagnia in tutti i pranzi e cene nella bella Toscana. Perché non riportare un pochino di questa atmosfera anche a casa nostra. Sono veramente semplici da fare, si preparano in poco tempo e si conservano a Continua a leggere..

Savoiardi, prendono il nome dalla regione originaria della Savoia, sonobiscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso dito e per questa ragione in inglese vengono chiamati lady fingers. I savoiardi sono uno degli ingredienti usati per il tiramisù Ingredienti – Savoiardi Continua a leggere..

Le meringhe al cioccolato sono dolcetti invitanti e golosi. L’aggiunta del cioccolato fondente alla classica meringa bianca e spumosa bilancia la dolcezza dello zucchero. Friabili e ottime da consumare al naturale, magari per accompagnare un tè o un caffè, ma anche come dessert o, perchè no, da regalare come dolce pensiero. Una ricetta squisita, da Continua a leggere..

Crostata meringata alle albicocche e cocco La crostata meringata alle albicocche è una crostata golosa che potrete preparare in ogni occasione. Una base di pasta frolla ricoperta di confettura di albicocche e albicocche sciroppate infine ricoperta di una golosa meringa al cocco. Insomma un dolce ideale per concludere con dolcezza un pranzo o una cena. Continua a leggere..

I Muffin al cacao con gocce di cioccolato ,dei dolcetti cotti al forno, semplici da preparare e ottimi da gustare per una merenda per grandi e piccini ,o per una semplice e salutare colazione accompagnata da un buon caffè o un semplice cappuccino La fonte della ricetta arriva dal libro i dolci di Benedetta Troviamo Continua a leggere..

Altro post di Carnevale, quest’anno per ora niente fritti ma non si può dire…!!!! Mascherine gustose ed accattivanti, grazie al limone, allo zenzero ed alle nocciole. Questa ricetta la provammo con la mia amica Ros, tempo fa, ci piacque tanto ed ho pensato di riproporla cambiando solo la forma. I biscotti che facemmo la prima Continua a leggere..

Premettendo che non è la prima volta che faccio il pane,ma che essendo ormai abituata a fare quello arabo,oramai era una passeggiata fare questo. Solo che non pensavo venisse cosi’ bene,in quanto questo,rispetto a quello arabo,viene croccante,e quindi lo consiglio a chi ama il pane croccante fuori e con tanta mollica al suo interno. La Continua a leggere..