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I cantucci o cantuccini sono i noti biscotti secchi della zona di Prato e oramai di tutta la Toscana. Gli ingredienti fondamentali sono: le mandorle, che devono essere lasciate intere e non spellate, la farina, le uova e lo zucchero. Gli ingredienti vengono lavorati come fossero un filoncino di pane. Una volta cotto, quando il Continua a leggere..

Una particolare parmigiana con melanzane e zucchine racchiusa in un guscio di delicata pasta sfoglia Ingredienti per 4 persone 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 8 fette di melanzane grigliate precedentemente 8 fette di zucchine grigliate precedentemente sugo di pomodoro 2 mozzarelle non molto grandi 10 fette di salame crudo sale, pepe Procedimento 1) stendere Continua a leggere..

‘A Pizza senza glutine ‘A Pizza è una nuova realtà di cui voglio parlarvi, poiché ha suscitato in me molto interesse. Tempo fa avevo letto di loro, ma ancora non avevano lanciato la linea delle pizze senza glutine. Oggi sono una vera e propria realtà anche nel settore glutenfree. Tengo a precisare che non si Continua a leggere..

La Torta al Cioccolato, Pere e Mandorle è un dolce golosissimo e facile da realizzare, ottimo da gustare in qualunque momento della giornata! Prepararla è davvero semplice, gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello, nient’altro, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare la nostra Torta in mille Continua a leggere..

Quiche Lorraine. Sicuramente avrete già sentito parlare di questa torta salata francese: uno scrigno di friabile pasta brisée che racchiude un ripieno morbido e cremoso, fatto di uova, panna, pancetta e gruviera. Quando la assaggiai a Parigi ormai tantissimi (troppi) anni fa, me ne innamorai immediatamente: questa torta salata ha tutto quello che a me Continua a leggere..

Stracchino della duchessa – dolce tipico di Parma Con la cucina parmigiana si può scrivere un menù tradizionale, l’unica nota negativa è il dolce, infatti alla fine del menù troviamo un buco… Lo “stracchino della duchessa” è forse l’unico dolce che si può attribuire a questa città. Infatti si dice che fosse il dolce preferito da Maria Continua a leggere..

Cosce di pollo disossate impanate al forno Un secondo piatto sano, gustoso adatto a tutte le occasioni e facilissimo da realizzare, le cosce di pollo vengono impanate con parmigiano reggiano e pangrattato e poi passate al forno. Un secondo piatto sostanzioso, ma non troppo pesante che piace a tutti, sia ai grandi che ai bambini. Continua a leggere..

Se state cercando dei dolcetti deliziosi, facilissimi e diversi dal solito, i Biscotti Morbidi alle Mele e Mandorle fanno esattamente al caso vostro! Si preparano in pochi minuti, usando solamente una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello, nient’altro, niente fruste elettriche o mixer. Sono ottimi davvero per qualunque occasione, dalla prima colazione Continua a leggere..

Good Morning friends , oggi sfoderiamo il nostro inglese, ahh ahh!! Come state? Grazie per esserci venuti a trovare, oggi e’ un giorno bellissimo perche’ pubblichiamo la ricetta come ogni mese dello scambio ricette di BLOGGALLINE, siamo andati a trovare Elena con il suo delizioso Blog Zibaldone Culinario, e Nicolo’ che e’ sempre lui che Continua a leggere..

Ingredienti: per gli gnocchi: 150 gr farina di miglio integrale appena macinata, 75 gr farina integrale di farro appena macinata, 150 ml acqua.1 broccolo siciliano, 1 mazzetto di bietole, 50 gr farina integrale di miglio, 50 gr olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di lievito alimentare, sale integrale. Preparazione: Impastare gli gnocchi e far riposare la Continua a leggere..