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La zucca l’ingrediente protagonista della stagione autunnale! Colorata, gustosa e con quel suo gusto agrodolce così particolare, che riesce a trasformare un secondo in un gustosissimo piatto!Ho abbinato, questa volta, la zucca alla salsiccia, ma anche cipolle e patate, un piatto rustico dai sapori semplici, ma molto gustoso, facile, facile e anche economico. Basta unire tutti Continua a leggere..

Calzoni ripieni di prosciutto e mozzarella senza glutine e cotti al forno, gustosi e facili da preparare, perfetti da servire per cena.I calzoni ripieni di prosciutto e mozzarella si possono anche friggere e farcire in diversi modi.Non perderti la nuova ricetta del giorno=>Polpettone di patate ripieno di funghi, prosciutto e scamorzaCome farina ho usato la Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho scovata su di un mensile di cucina qualche tempo fa e me ne sono subito innamorata.  La farina di mais conferisce al dolce una consistenza e un sapore rustico. I pezzetti di cioccolato gianduia e le nocciole tostate impreziosiscono questo plumcake ideale a colazione con una tazza di caffèlatte fumante! Ingredienti: 180g Continua a leggere..

Il clima  è davvero cambiato. Me ne accorgo soprattutto la sera, quando mi capita di uscire in terrazza, sento un’aria quasi tiepida, e anche la mattina… non è fresca come lo é in genere ad ottobre. In ogni caso, oggi piove, la nebbia è bassa, e si accende il forno! Reduci dalla vendemmia, due bei Continua a leggere..

Pane di patate senza glutine; morbido all’interno e croccante fuori E’ meraviglioso avere in casa una bella pagnotta di pane appena sfornato perché il suo odore e il suo calore sono qualcosa che può dare vero conforto ad una giornata qualunque. E’ la prima volta che faccio un pane di patate, pur avendo spesso usato Continua a leggere..

Il pane con farina di castagne è uno dei prodotti tradizionali della Calabria. Considerato oggi un prodotto gourmet un tempo veniva utilizzato dalle popolazioni più disagiate, al posto del più costoso pane bianco, anche per sfruttare le castagne di cui sono ricche le nostre montagne. Il pane veniva prodotto e consumato soprattutto durante l’inverno quando molti Continua a leggere..

I dolcetti di halloween sono dei biscotti divertenti e sfiziosi per festeggiare questa ricorrenza così amata dai bambini, ma anche dagli adulti… Quest’anno ho scelto dei biscotti a forma di zucca, pipistrelli al cioccolato e dei deliziosi fantasmini ripieni di marmellata. Questi biscotti racchiusi nei vasi di vetro a chiusura, si possono mantenere per diversi Continua a leggere..

Focaccia farcita cotta in padella gustosa e facile da preparare; ricetta veloce senza lievitazione e senza glutine.La Focaccia farcita cotta in padella è perfetta per quando si ha voglia di pizza ripiena ma non di accendere il forno. Provatela, sono sicura che vi conquisterà.RICETTA DA NON PERDERE=>Crocchette di zucca e prosciutto,Orecchiette con prosciutto e broccoli, Continua a leggere..

 HARVEST MOON – Neil Young  Il nuovo libro Starbooks del mese di Ottobre è "From the oven to the Table" della nostra amata Diana Henry. Già al titolo capite bene che nessuna delle ricette proposte può prescindere dall’utilizzo del forno, ma ognuna di queste ha un livello di difficoltà nella realizzazione molto basso, quindi estremamente Continua a leggere..

Ciambellone al bicchiere variegato al cacao, senza glutine e senza burro. Una torta soffice e buonissima, perfetta da servire per colazione o merenda.Come unità di misura ho utilizzato un bicchiere da 200 ml circa, di plastica.RICETTA da non perdere=>Focaccia farcita cotta in padella, Contorno di verdure croccanti al forno, Seguimi anche su INSTAGRAM => QUIQui sotto lascio la Continua a leggere..