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Eccomi…dopo un periodo di lunga assenza finalmente sono tornata e con una ricettina facile facile…tanti biscotti croccanti alle mandorle…buoni da far impazzire grandi e piccini!!!! Il lavoro  nei campi è stato un po’ faticoso…io “ragazza vintage” di città mi sono stancata tantissimo e mi sono fatta male ad una mano…insomma sono fatta di pasta frolla…però Continua a leggere..

Un alternativa ai classici hamburger di carne. I mini burger di ceci, con carota, spinaci e cipolla. Un secondo ricco di proteine ma senza carne. L’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Cotti in forno, sono veloci e facili da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light Continua a leggere..

Con questa ricetta potrei aprire un nuovo ‘topic’ intitolato ‘Alla fine l’ho fatto anche io’. Non so se capita anche a voi, ma io quando ho del tempo da ‘occupare’ (leggasi coda agli sportelli, attese di mezzi pubblici, viaggi carichi di disturbatori ecc ecc…) mi trovo a gironzolare nella rete senza grosse mete e spesso Continua a leggere..

Arriva così, improvviso, a sorprenderti e dirti che nonostante tutto è lì, pronto. La sua aria più fresca ad aspettarti la sera, le foglioline ingiallite o più rosse che tappezzano le strade e ti sfiorano i capelli, quasi a carezzarli. E’ scivolato via questo settembre, con i suoi attimi scappati via velocemente e quelli dilatati nel tempo. Continua a leggere..

Le focaccine morbide sono un’ottima alternativa alla classica merenda. Sono buone sia così che farcite con salumi o formaggi.Quando le preparo ne faccio in abbondanza perchè rimangono morbide anche il giorno dopo.Ingredienti500 gr di farina300 gr di latte1 cubetto di lievito50 gr di olio20 gr di zucchero10 gr salePreparazione con BimbyNel boccale, versare il latte Continua a leggere..

Quest’estate ho fatto la formichina, e preparato le scorte per l’inverno. Ho preparato tante bustine di mirtilli che ho messo a congelare da utilizzare nella stagione fredda.Questi rustici sono un connubio di sapori che si prestano per accompagnare l’aperitivo o per concludere una cena. Li ho preparati utilizzando un accessorio da pochi euro che aiuta Continua a leggere..

Anche quest’anno ho allestito la mia piccola coltivazione di peperoncini, forse con un po’ meno coinvolgimento, sia fisico che emotivo, dell’anno scorso (potrebbe non sembrare, ma è una faticaccia!), ma comunque soddisfacente per quanto riguarda i raccolti.Particolare soddisfazione l’ho avuta coi soliti jalapeños, che mi piacciono soprattutto per via delle svariate ricette a cui si Continua a leggere..

I macarons sono i miei dolcetti preferiti. Sono la coccola che mi concedo ogni volta che ho bisogno gustare qualcosa di veramente dolce. I macarons di oggi hanno ingredienti che profumano di autunno: zucca, cannella e noce moscata. Quest’anno ho una passione smodata per la zucca. La sto utilizzando in tantissime ricette salate ed oggi Continua a leggere..

Anche questo fine settimana abbiamo mangiato le lasagne, vista la stagione ho preparato lasagne alle melanzane cercando di farle leggere con una besciamella vegetale, fatta con il brodo… molto più leggere delle solite lasagne ma veramente gustose: le hanno mangiate molto volentieri anche i miei bambini anche perché le melanzane venivano del loro orticello, quello Continua a leggere..

Oggi una torta da credenza, così da poterla inzuppare in un buon tè. Non so si è capito ma il gusto limone è quello che preferisco e, anche se ormai l’estate sta volgendo al termine, ho voluto utilizzare dei bellissimi e profumatissimi limoni non trattati per realizzare questo dolce. 300 gr. di farina150 gr. di Continua a leggere..