Tag Archives: fornelli

Ho cambiato casa e città, ma soprattutto ho cambiato il forno. Un terribile forno a gas degli anni ’60, senza temperatura che ci rovina un po’ ogni piatto. Lui è il nemico numero uno della cucina (al secondo posto ci sono i fornelli). Be’, imparerò ad usarlo, anche se non sono sicura che sia possibile, Continua a leggere..

Una bambina fa i compiti sul tavolo della cucina mentre il fuoco dei fornelli, lento e paziente, trasforma ingredienti semplici in cibo superbo. L’aria è satura di profumi, così intensi che negli anni non si sono dispersi e hanno continuato … Continua a leggere →

Si e’ sempre detto che sono i panini per i bambini ,adatti per la loro merenda , per le loro festicciole e per chi ha la fortuna di avere due monelle brave in cucina come me se li preparano da soli. Ah No vi avevo detto che hanno un blog tutto loro ? Gemelle tra Continua a leggere..

La pasta alla menta è una ricetta ideale per chi va sempre di corsa e non ha molto tempo per soffermarsi ai fornelli. Per chi è troppo preso dagli impegni non sono affatto ideali i piatti complicati, quindi possiamo utilizzare una ricetta da preparare velocemente e che sia allo stesso tempo saporita. Arricchita con pochi Continua a leggere..

Le Festin – Camille (Ratatouille)  Avere un blog di cucina è divertente, a tempi alterni. La voglia di cucinare è inversamente proporzionale all’aumento (o diminuzione) della temperatura esterna. Succede a tutti che sparisca come il sole dietro alle nubi. A volte la foschia dura per mesi, a volte il cielo è così sereno che staresti Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Oggi vi presento il mio ultimo esperimento, risotto alla menta con lime e limone. Le giornate sono ancora calde e la voglia di spendere il nostro tempo ai fornelli non e’ tantissima, tuttavia il piacer di mangiare qualcosa di gustoso non manca mai !  Read more… %%Follow my blog with Continua a leggere..

di Laura Ceresoli (Tratto da Affari di Gola) Quando lavorava come executive chef al ristorante “Valentino”, nel lussuoso casinò hotel “Venetian” di Las Vegas, sapeva allettare i palati con specialità sopraffine, dal ragù di cinghiale al risotto bianco al tartufo, passando attraverso succulenti ravioli di agnello. Oggi però i sapori rotondi e gli intingoli strutturati della Continua a leggere..

Lo ammetto; ho davvero fatto una grossa fatica a portare a termine la lettura di questo libro. In realtà sarebbero bastati proprio 10 minuti a prendere la decisione di chiuderlo  e passare a un’altra storia ma io sono sempre dell’avviso che per dare un giudizio  bisogna conoscere. E così mi sono torturata per ben 187 Continua a leggere..

I rotolini di pancarrè alla nutella sono dei deliziosi dolcetti senza cottura che si preparano in un attimo. Più che una ricetta vera e propria questa è un’idea golosissima che mi è venuta in mente pochi giorni fa, quando ero a casa ed avevo un’irrefrenabile voglia di dolce..ma nessuna intenzione di accendere il forno o Continua a leggere..

Dopo una lunga pausa estiva si riaccendono i fornelli per preparare una leccornia un po’ insolita. Ho pensato e ripensato a queste arancine o arancini che dir si voglia, veramente per molto tempo,  prima di trovarne la giusta ricetta e modalità per realizzarle. Per noi baresi la mitica “tiella di riso, patate e cozze” è Continua a leggere..