Tag Archives: formaggio

Si possono usare le pesche, le albicocche, le prugne, tutta la frutta che si vuole. La frutta scelta va tagliata a pezzetti e poi inserita nel mix di panna montata,yogurt e formaggio spalmabile. Come ogni cheesecake bisogna preparare lo stampo foderato ,base e laterali, con carta da forno. Bisogna creare una base di biscotti tritati Continua a leggere..

Ben ritrovati nel mio blog, oggi, vi propongo una ricetta con cui ho partecipato al #contest indetto dall’azienda Le Squisivoglie: Fai la Differenza! Recupera e ricicla in cucina!  INGREDINETI: 1 rotolo di pasta sfoglia; 2 zucchine; 2 uova; formaggio, fiori di zucca,  olive intere in salamoia  Le Squisivoglie. FASI. Pulite i fiori di zucca, lavateli e teneteli Continua a leggere..

Frittura mista all’ascolana   Ingredienti 600 g di costolette di agnello 4 carciofi 3 zucchine 12 fiori di zucca 2 uova 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 200 g di farina bianca 200 g di pangrattato abbondante olio per friggere sale e pepe per la crema 60 g di farina bianca 60 g di zucchero Continua a leggere..

 I ravioli Capresi sono tipici di Capri, ma sono diffusi anche nella Penisola Sorrentina ed Amalfitana. La loro caratteristiche è quella di essere fatti da una sfoglia senza uovo, con il ripieno di caciotta di Sorrento – che è un formaggio a pasta molle – e maggiorana. La forma del raviolo in genere è rotonda Continua a leggere..

Pronti a partire per un weekend tra gusto e cultura? Qui trovate un breve itinerario da percorrere in più giorni in Piemonte, regione con moltissime cose da gustare e scoprire e salendo sulle sue numerose torri il panorama diventa ancora più spettacolare! The post Weekend in Piemonte con Fenoglio e il formaggio Murazzano DOP appeared Continua a leggere..

Come da tradizione, anche quest’anno sono tornata dalla Val Badia con una buona scorta di delizie tipiche del territorio altoatesino. Questa volta ci siamo rifoniti da La Spezialitè, un fornitissimo angolo gastronomico di recente apertura a pochi passi dalla chiesa di Colfosco. La scelta è caduta sull’irrinunciabile burro di malga, polenta di varia qualità, carne salada, Continua a leggere..

Come da tradizione, anche quest’anno sono tornata dalla Val Badia con una buona scorta di delizie tipiche del territorio altoatesino. Questa volta ci siamo rifoniti da La Spezialitè, un fornitissimo angolo gastronomico di recente apertura a pochi passi dalla chiesa di Colfosco. La scelta è caduta sull’irrinunciabile burro di malga, polenta di varia qualità, carne salada, Continua a leggere..

A parer mio le ricette del riciclo sono le più golose; non che sia facile avanzare del buonissimo risotto alla milanese, ma io ho giocato d’anticipo e ne ho nascosto una certa quantità, altrimenti qui vige la regola “più ce n’è, più se ne mangia”. Allora è andata così: ho fatto raffreddare completamente del risotto Continua a leggere..

Fusilli con crema di peperoni e stracciatella un primo piatto gustoso e cremoso, che conquista tutti per la sua bontà. Senza panna ma con formaggio spalmabile che la rende ancora più sfiziosa. Come formato di pasta ho usato i Fusilli senza glutine di Doria che sono davvero strepitosi e tengono bene la cottura. Provate a Continua a leggere..

E’ una delle paste al forno estive che mi piace di più, vale a dire con le melanzane fritte, pomodorini freschi appena scottati, mozzarella e formaggio, il tanto che basta per formare la crosticina. Ingredienti: 300 g di zite  300 g di pomodorini piccadilly 250 g di mozzarella 50 g di Grana Padano  2 melanzane Continua a leggere..