Tag Archives: formaggio

Lo strudel si può servire caldo , freddo  come antipasto o uno stuzzichino a piacere oppure come contorno. Preparato con la pasta sfoglia con un ripieno morbido e gustoso come quello  dei ravioli .La ricotta possibilmente usatela fresca di pecora .La pasta sfoglia ho usato quella già pronta ,rende più semplici le preparazioni ,il risultato Continua a leggere..

Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini, generalmente fatti con carne di maiale (ed, in particolare, con il capocollo), che vengono farciti nei modi più disparati. Il loro nome deriva proprio dalla loro forma piccolina a “bombetta” che assumono una volta farciti. Sono un secondo piatto gustosissimo e sfizioso, diffusissimo sulle tavole pugliesi. In realtà, Continua a leggere..

L’argomento di questo mese per il gruppo de L’Italia nel Piatto sono Le ricette pasquali. Io ho voluto soffermarmi ancora una volta, come già negli anni precedenti, sui dolci tipici. La Calabria vanta una varietà di dolci pasquali, alcuni specifici di una determinata cultura come l’Arbereshe e la Grecanica, altri comuni a tutto il territorio Continua a leggere..

Pizzoccheri alla valtellinese Oggi sul blog una ricetta che volevo provare davvero da tanto, i pizzoccheri alla valtellinese! Ero troppo curiosa di provare il piatto simbolo della cucina della Valtellina, un primo piatto tipicamente invernale… Verza, patate e formaggio sono gli ingredienti principali di questa pietanza e, ovviamente, i pizzoccheri! Il pizzocchero è un piatto tipico Continua a leggere..

  Beh che dire…ogni volta che la data si avvicina dico a mio marito “no…andrò solo il sabato a fare un giro poi la domenica facciamo altro” e invece non verrei più via da tanto splendore!!!  Quest’anno molti più espositori, circa 320, dove fino allo scorso anno c’era l’area ristorante hanno messo altri espositori, spostando il  bar fuori Continua a leggere..

Condividi Girasole di pasta sfoglia! Il girasole di pasta sfoglia è un dolce che si prepara in pochissimi minuti e il successo è assicurato! Un fiore super goloso da farcire sia dolce che salato…io l’ho preparato al pistacchio e farcito con la gustosissima “La Favolosa di Bacco“, una crema delicatissima dal sapore eccezionale. Prepariamo insieme Continua a leggere..

Spinacine dal cuore filante, sono un secondo piatto gustoso e nutriente reso goloso dal ripieno filante di formaggio. Ho realizzato questa ricetta con la mia nuova friggitrice ad aria Airfryer, per cui ho fritto le spinacine utilizzando poco olio misto al pangrattato, sono venute croccanti fuori e morbide all’interno. Le Spinacine dal cuore filante fatte Continua a leggere..

Torta al formaggio Ingredienti: 4 uova intere 4 tuorli ½ cucchiaio di sale ½ cucchiaio di zucchero 2 cucchiai olio 75 g di burro 750 g di farina 200 g di grana grattugiato 125 g di pecorino grattugiato 100 g di groviera 125 g di lievito di birra 250 g di latte 1 bustina lievito Continua a leggere..

Buona giornata splendori!Tra le mille cose da fare oggi, vi lascio una ricetta veloce e stuzzicherella proprio come piace a noi.Un aperitivo primaverile perfetto sperando appunto che prima o poi le temperature si alzino. Ingredienti per circa 20 tartufi; 100 gr di philadelphia 100 gr di robiola semi di papavero q.b granella di nocciole q.b Con Continua a leggere..

A first course with very strong flavors (which I love!) With a similar Gorgonzola cheese but from much stronger tasteIngredients for 4 people:800 grams of potato dumplings100 grams of cheese Virzin (if not the gorgonzola) found used2 tablespoons cream80 grams of bacon, dicedfresh thyme, oregano Method:Melt in a double boiler pan cheese with cream and Continua a leggere..