Tag Archives: formaggio

Come pane arricchito da tante squisitezze come non suggerirvi di preparare il casa il classico Casatiello napoletano? Soffice, speziato e ricco cosa c’è di meglio per rendere unico il giorno di Pasqua e, perchè no, anche il Picnic di Pasqua? Casatiello napoletano 500 gr di farina un cubo di lievito di birra fresco (25 gr) Continua a leggere..

Appena ho visto questa ricetta dei mitici Fables de Sucre, mi è subito venuta voglia di provarla.Si tratta di una specie di brioche saporitissima farcita di prosciutto, wurstel e formaggio al posto dei canditi della versione dolce  e ricoperta di formaggio fuso al posto della glassa mandorlata: una delizia! Perfetta sia come piatto unico che come antipastino, Continua a leggere..

Questo è il menù di due portate, primo e secondo, che ho ideato per partecipare al contest LattiDaMangiare2# della storica Fattoria Il Palagiaccio. Si tratta di un menù completamente vegetariano, con ingredienti semplici che mettono al centro ed esaltano la bontà ed il gusto dei formaggi utilizzati. PRIMO PIATTO: Girasoli di pasta fresca al pomodoro, ripieni Continua a leggere..

GROKSÌ! è lo snack di formaggio cotto al forno e non fritto….un’esplosione di gusto! Grazie a questa splendida collaborazione ho potuto scoprire questo salutare e gustoso snack! Oggi andrò a preparare delle mini cheesecake in bicchiere: ottimo finger food per ogni occasione!

4 uova di farina 1/3 tazza 1/4 tazza di polvere di cacao amaro 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio sale 1/4 cucchiaino 3/4 tazza di zucchero semolato * cacao in polvere non zuccherato 1 ricetta Cherry Crema di riempimento (in basso) 1 cucchiaio da tavola 10 ciliegie al maraschino, scolati x la crema Cherry 1 Continua a leggere..

Eheheh chi mi sta seguendo da qualche tempo a questa parte avrà notato la mia fissa per le torte fredde tipo cheesecake (che poi di formaggio non c’è nemmeno l’ombra, ecco quelle che ho fatto fino ad ora) con l’uso della meravigliosa teglia apribile che vendevano al lidl, settimane fa,… L’articolo Sbrisolona veloce al cioccolato Continua a leggere..

Soffioni abruzzesi I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei tortini composti da una pasta molto simile alla pasta frolla, ma preparata con l’ olio invece del burro, e racchiudono un soffice e goloso ripieno di formaggio e uova. Questi dolci da forno tipicamente abruzzesi si preparano per le feste pasquali, anche se li mangerei Continua a leggere..

Zeppoline fritte al salame, una stuzzicheria, un finger food gustosissimo, trattasi di pasta lievitata arricchita di pezzetti di salame e formaggio. Le Zeppoline fritte sono tipiche dell’antica cucina napoletane meglio conosciute come pasta cresciute, si trovano in tutte le pizzerie e friggitorie, accompagnate nei cartocci dai mitici panzarotti. Le zeppole si prestano a tantissime varianti, Continua a leggere..

L’ Insalata Greca (Greek Salad) è un piatto tradizionale ellenico molto gustoso, profumato, ideale per chi desidera un contorno fresco e veloce. Le insalate ricche come l’ Insalata Greca in generale offrono un pieno di vitamine, un vero toccasana per il nostro organismo, e integrando con un paio di fette di pane (meglio se integrale) Continua a leggere..

Rivisitando i classici della cucina italiana questa volta siamo a Napoli. Come se fosse una torta rustica la Pastiera, tipico dolce napoletano di Pasqua, si veste a festa cambiando completamente. Ripiena di goloso formaggio e pezzi di prosciutto cotto diventa irresistibile anche in questa sua golosa versione salata! Pastiera salata 200 gr farina 00 80 ml Continua a leggere..