Tag Archives: formaggio

4 uova di farina 1/3 tazza 1/4 tazza di polvere di cacao amaro 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio sale 1/4 cucchiaino 3/4 tazza di zucchero semolato * cacao in polvere non zuccherato 1 ricetta Cherry Crema di riempimento (in basso) 1 cucchiaio da tavola 10 ciliegie al maraschino, scolati x la crema Cherry 1 Continua a leggere..

Eheheh chi mi sta seguendo da qualche tempo a questa parte avrà notato la mia fissa per le torte fredde tipo cheesecake (che poi di formaggio non c’è nemmeno l’ombra, ecco quelle che ho fatto fino ad ora) con l’uso della meravigliosa teglia apribile che vendevano al lidl, settimane fa,… L’articolo Sbrisolona veloce al cioccolato Continua a leggere..

Soffioni abruzzesi I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei tortini composti da una pasta molto simile alla pasta frolla, ma preparata con l’ olio invece del burro, e racchiudono un soffice e goloso ripieno di formaggio e uova. Questi dolci da forno tipicamente abruzzesi si preparano per le feste pasquali, anche se li mangerei Continua a leggere..

Zeppoline fritte al salame, una stuzzicheria, un finger food gustosissimo, trattasi di pasta lievitata arricchita di pezzetti di salame e formaggio. Le Zeppoline fritte sono tipiche dell’antica cucina napoletane meglio conosciute come pasta cresciute, si trovano in tutte le pizzerie e friggitorie, accompagnate nei cartocci dai mitici panzarotti. Le zeppole si prestano a tantissime varianti, Continua a leggere..

L’ Insalata Greca (Greek Salad) è un piatto tradizionale ellenico molto gustoso, profumato, ideale per chi desidera un contorno fresco e veloce. Le insalate ricche come l’ Insalata Greca in generale offrono un pieno di vitamine, un vero toccasana per il nostro organismo, e integrando con un paio di fette di pane (meglio se integrale) Continua a leggere..

Rivisitando i classici della cucina italiana questa volta siamo a Napoli. Come se fosse una torta rustica la Pastiera, tipico dolce napoletano di Pasqua, si veste a festa cambiando completamente. Ripiena di goloso formaggio e pezzi di prosciutto cotto diventa irresistibile anche in questa sua golosa versione salata! Pastiera salata 200 gr farina 00 80 ml Continua a leggere..

La ricetta di questo pane deriva dalla Torta al formaggio di Paola Lazzari che da quando l’ho provata, prima in formato di tortini poi nella sua forma originaria di torta, cerco di rifarla ogni anno. Questa volta ho messo solo il pecorino romano ed ho aggiunto delle erbe aromatiche precisamente: maggiorana, rosmarino e timo fresco Continua a leggere..

pasta con peperoni – gnocchi dosi per  4 persone ingredienti 500g di patate 120 g di farina 50 g di formaggio Castelmagno 2 peperoni gialli 2 alici dissalate aglio lessato  sott’olio noce moscata olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione lavate accuratamente le patate  poi lessatele con la buccia per 45 minuti  lavate i Continua a leggere..

I muffin salati con cotto e spinaci sono un rustico morbidissimo, perfetto per il pic nic di Pasquetta. Si preparano in anticipo e possono essere serviti sia tiepidi che freddi. Inoltre vanno davvero bene per tutti anche per i bambini, che di solito non amano troppo le verdure. Per la ricetta mi sono affidata a Continua a leggere..

Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appettito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del sostanzioso pranzo al sacco di pasquetta con la gita fuori porta. Il pranzo di pasqua avviene sempre secondo la tradizione e uno dei piatti tradizionali della pasqua campana è rappresentato proprio dal Continua a leggere..