Tag Archives: Food Wine

Il Piemonte dei vini, delle nocciole tonde gentili e dei tartufi bianchi. Quello dei luoghi del vino tutelati dall’Unesco (che a giugno hanno festeggiato i cinque anni del riconoscimento) e considerati patrimonio dell’umanità intera. Astigiano, Monferrato, Langhe le 3 macrozone che regalano scorci da favola unici nel loro genere, totalmente caratterizzanti, dove nascono i vini autoctoni Continua a leggere..

Chi mi segue su Instagram ha visto nascere nelle stories questi ravioli all’ortica fatti tutti a mano. Indossando guantoni in materiale plastico degni di una casalinga disperata (per evitare di entrare a contatto con la sostanza urticante) ho pulito tutta l’ortica. L’ho poi sbollentata, frullata, filtrata e impastata…L’idea di realizzare questo primo piatto me l’ha data Continua a leggere..

Vi siete mai chiesti come nasce il piatto di uno chef? Da cosa trae ispirazione, quali sono i suoi ingredienti preferiti, come si immagina un piatto, che sensazione vuole comunicare, come percepisce il gusto, quali rimandi utilizza per creare abbinamenti, qual è la sua sensibilità? Durante il corso “Raccontare il gusto” lo chef Giancarlo Perbellini Continua a leggere..

Dal 3 al 6 maggio Venezia ospita un evento esclusivo dedicato all’alta cucina e al vino. L’evento si svolge in un luogo unico e suggestivo, l’isola delle Rose, l’intera isola privata di fronte a Venezia, presso l’Hotel cinque stelle JW Marriott Venice Resort & Spa, un week end dedicato all’alta cucina e al buon bere. Continua a leggere..

Un contest “non contest”, nel senso che per partecipare questa grande occasione, non è necessario cercare prodotti introvabili nè cucinare: l’invito viene da Scatti Golosi di Teresa de Masi, ed è rivolto a tutte le/i blogger che hanno un blog in essere da almeno tre mesi e aggiornati costantemente e che racconteranno poi nei loro Continua a leggere..

Ringrazio Teresa per avermi dato la possibilità di usare una sua fotografia  Tappatevi le orecchie. Mi vergogno quasi a dirlo. Matera l’ho vista una volta sola e avrò avuto si e no 8 anni. Non vi dico di farvi il calcolo, ma diciamo che è il caso che ci ritorni. E’ da tempo che le Continua a leggere..