Tag Archives: foglie

Le pie sono tipicamente anglosassoni, e anche se il termine è un po’ generico e può riferirsi a diverse cose, dalla pizza (pizza pie), alle crostate coperte (apple pie, cherry pie etc) ai pasticci salati (shephard’s pie, cottage pie), in genere il comun denominatore è sempre qualcosa che, per il suo aspetto, richiama una torta, Continua a leggere..

The purple cabbage is a vegetable rich in vitamins and fiber. The scent is not very strong lends itself to many recipes. What I did is very simple and is combined with a classic sausage, anything that.ingredients:1 purple cabbage1 cotechino weighing about 400 grams1 onion1 celery1 carrothalf a glass of white winehalf liter of vegetable Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare un primo piatto fantastico! Questa pasta con pesto di spinaci e speck è gustosissima, cremosa e saporita al punto giusto…un pesto alternativo e più leggero ma davvero da provare! INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di pasta (io conchiglie) 50 gr di foglie di spinaci fresche Continua a leggere..

La zuppa di cipolle (soupe à l’oignon) è una delle ricette francesi che preferisco. Nata come ricetta povera quando nella dispensa c’erano solamente pane raffermo e tante cipolle è diventata con l’avvento del benessere un piatto sempre più raffinato. Rispetto alla ricetta originale della tradizione francese io ho fatto qualche modifica secondo il gusto di Continua a leggere..

Spicchi di sapore Carciofi profumati con prezzemolo e conditi con olio extravergine di oliva Redoro Una ricetta semplice, pochi gli ingredienti, ideale come contorno ma anche utile condimento di un piatto di pasta. Fondamentale è l’olio per dare un profumo e un gusto eccezionali. Io ho usato l’olio extravergine di oliva Redoro, perchè reputo che abbia Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta! Ingredienti: Verdure di stagione (sedano, carota, ravanelli, foglie di radicchio, cicoria a puntarelle, finocchi…) Procedimento: Disponete a centro tavola un vassoio con dentro delle verdure crude di stagione (coste di sedano ridotte alla parte bianca, listelli di carote, ravanelli, foglie di radicchio, cime di cicoria a puntarelle, spicchi di finocchi freschi…), Continua a leggere..

Il Sedano è un ortaggio che vanta numerose proprietà: è diuretico, depurativo e fa bene contro la bronchite. Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche. E’ una pianta erbacea biennale largamente coltivato in Italia e di comune utilizzo in cucina. Cresce spontaneo nei luoghi erbosi e paludosi e può raggiungere gli 80/100 cm di Continua a leggere..

polpette di pesce con tagliolini dosi  per  6 persone 70 g di spaghettini 100g di filetto di salmone 100g di filetto di pescatrice 100g di code di gambero sgusciate tabasco 10 foglie di coriandolo 1 uovo 1 albume farina bianca tipo 00 semi di sesamo semi di senape nera 1 lime paprica piccante olio di Continua a leggere..

Tortelli radicchio, noci e camembert Un primo piatto ricco di gusto, a base di tortelli ripieni conditi con una crema di radicchio, noci e camembert, un formaggio molle di origine francese noto già dal XVII secolo. Per questa ricetta io ho usato i tortelli ripieni di ricotta, ma voi potete usare quelli ripieni agli spinaci, Continua a leggere..

Dalle ricette che preparo di solito avrete capito che sono una tradizionalista, con qualche piccola modifica ma pur sempre tradizionale rimango. E non perchè non ami una cucina diversa dalla nostra ma semplicemente perchè non l’ho mai provata a fare e sicumente come molti di voi mi avvicino in punta di piedi. Ma la voglia Continua a leggere..