Tag Archives: foglie

  Il nuovo Taste&More e i miei ultimi mesi Sono passati mesi dall’ultima volta che ho scritto una parola su questo blog. Da allora sono successe tante cose, eventi che ho dovuto metabolizzare e che hanno stravolto la mia vita. Sono maturata. Da questo lungo periodo ho imparato molte cose, di quelle che solo chi ci è Continua a leggere..

La borragine fritta, pastellata o impanata, è un ottimo piatto, per il quale si può mettere a punto una ricetta facile, che tutti possono tranquillamente preparare. Servono pochissimi ingredienti e si ottiene un secondo delizioso, che può essere servito come piatto unico specialmente anche a cena. Le foglie di borragine fritte in pastella sono anche Continua a leggere..

In questo articolo si parlerà in particolare di lattuga ,pianta a foglie grandi verdi e,in genere nella nostra tavola si consuma cruda nelle insalate,nella ricetta seguente si troverà la variante della Vellutata di lattuga ,preparata con il nostro amico robot da cucina Bimby

Avete letto il titolo di questo post e siete rimasti un attimo perplessi vero? Si lo so, ma è venuto spontaneo scrivere: non buttate via i crisantemi dal cimitero, dategli una seconda vita! Perchè questo titolo? Perchè la gente quando torna al camposanto dopo la festa di “Ognissanti” non sa cosa farci con i crisantemi Continua a leggere..

Imperdibile street food tipico thailandese, il Gai Pad Prik Gaeng è diffusissimo anche semplicissimo da preparare. Il Gai Pad Prik Gaeng è uno piatto di cui ci si può innamorare per il perfetto equilibrio tra piccantezza e dolcezza. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 200 gr di fagiolini 5 foglie di lime Continua a leggere..

Il tonno di coniglio è un piatto tipico piemontese, questo nome particolare è dovuto al metodo di conservazione e di trattamento che subisce la carne durante la preparazione, non certo alla presenza del tonno, ingrediente sicuramente poco utilizzato in questa regione.Infatti il coniglio rimane sott’olio, come il tonno, e le carni assorbono questo elemento donando Continua a leggere..

Non è stato facile scegliere in che modo cucinare il cavolo riccio per la prima volta. Avrei potuto fare una bella, coloratissima insalata, -nella mia lista infinita di ricette da provare ce ne sono diverse che non vedo l’ora di assaggiare- ho visto anche un frullato, che non dev’essere niente male, ma la tentazione di Continua a leggere..

Una bella domenica pomeriggio passata a cercare funghi, un microcuoco che si diverte a spostare foglie con un bastone. Queste sono le piccole grandi gioie della vita.. Ma poi come li mangiamo questi funghetti? Dopo un sughetto,  per variare ho fatto gli ossibuchi di vitello ai funghi accompagnati da una polenta abbrustolita. La polenta è Continua a leggere..

Una bella domenica pomeriggio passata a cercare funghi, un microcuoco che si diverte a spostare foglie con un bastone. Queste sono le piccole grandi gioie della vita.. Ma poi come li mangiamo questi funghetti? Dopo un sughetto,  per variare ho fatto gli ossibuchi di vitello ai funghi accompagnati da una polenta abbrustolita. La polenta è Continua a leggere..

  Cammino per i viali del mio quartiere, questo è il periodo dell’anno che più amo, dove i marciapiedi sono ricoperti da morbidi tappeti di foglie dorate che spesso ti ritrovi cader ti lievi sulle spalle. Il momento della giornata che più preferisco è il tardo pomeriggio,  quando il sole pian piano cala ed inizia Continua a leggere..