Tag Archives: Focaccia

Dopo aver provato la ricetta della focaccia alla zucca ho deciso di provare anche la ricetta della focaccia classica di Stefano Cavada.L’ho preparata per un aperitivo e vi giuro che è andata a ruba, l’importante è seguire i vari passaggi e i tempi di lievitazione e otterrete una focaccia fantastica.Io ho deciso di guarnirla con delle Continua a leggere..

Pasqua, è tempo di focaccia! Era il mio primo esperimento: parto molto sfiduciata per non aver trovato lo stampo a forma di colomba…ho deciso di provarci lo stesso, ho usato una tortiera rotonda bella grande. Il risultato è stato davvero soddisfacente! Provate questa ricetta perché ha una riuscita fantastica!   Ingredienti: 500g di farina manitobaContinue Continua a leggere..

Bentrovati a tutti, in questo periodo un sacco di sorprese, tantissimi post, in più rispetto alle solite pubblicazioni, siamo a casa e si cucina tantissimo…. si sperimenta e si condivide con voi !! Bellissimo quello che vi racconto oggi, la mia amica Tiziana Gabrielli la Guru del LIEVITO MADRE, e titolare del gruppo IlpaneloportoIo mi Continua a leggere..

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Focaccia ad alta idratazione Oggi vi parlo della focaccia ad alta idratazione, una focaccia davvero speciale, crosta leggera, fondo asciutto e leggermente friabile e un interno strepitosamente alveolato! Focaccia ad alta idratazione Prima di iniziare a leggere la ricetta sappiate che si tratta di una ricetta che richiede l’utilizzo dell’impastatrice per riuscire ad incordare bene Continua a leggere..

La mia prima Video Ricetta! Che emozione! In questo periodo di quarantena obbligatoria stiamo cercando di passare un pò di tempo in cucina, magari preparando qualcosa con i nostri bambini… abbiamo pensato allora di proporvi una ricetta semplice da eseguire, magari appunto,  insieme a loro! Nella focaccia di Recco non serve alcun lievito (visto che Continua a leggere..

Questa è la ricetta di Vittorio (il mago della focaccia genovese), adattata con farine diverse e dimezzando la dose di lievito. E’ una focaccia dal sapore rustico, direi antico, croccantina fuori e morbida dentro. Molto digeribile, saporita, appena sfornata spande un profumino irresistibile. La Ricetta originale del Nonno di Vittorio (nonno Beppe), anche quella davvero Continua a leggere..

La semplicità di esecuzione di questa focaccia è veramente disarmante. Pochi ingredienti, poco “olio di gomito” e risultato eccezionale. La ricetta viene direttamente dal profilo Instagram di “Carodiario” che vi consiglio vivamente di seguire. Tutto quello che dovete fare è unire gli ingredienti in una ciotola capiente, dargli due mescolate con una semplice forchetta e Continua a leggere..

Che bello, quando a casa si preparare pane e tutti i suoi amici limitrofi, è davvero una soddisfazione quando riesce bene… e di questa focaccia devo dire che sono proprio soddisfatta! Tenete presente che settimana prossima, ritorniamo anche con le ricette light, ehh cari mica solo io devo cucinare piattini leggeri, a voi vi faccio Continua a leggere..