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Cigni con panna montata non sono altro che bignè farciti con panna montata, la lavorazione di questi è un po’ più complessa che i bignè stessi, ma l’effetto è carinissimo. Bignè alla crema Bignè alla panna Profiterol DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Porzioni3Persone Metodo di cotturaForno elettricoFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la Continua a leggere..

Ingredienti  Salsa di pomodoro: 400 ml Uova: 4 Peperoni: 2 Cipolla o scalogno: 1 Olio evo: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Basilico: q.b. Origano: q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 50 minuti Dosi: 2/3 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento   Lavate accuratamente i peperoni, asciugateli e disponeteli su una teglia rivestita con carta Continua a leggere..

Ecco un piatto unico vegetariano, gustoso, saporito e davvero sostanzioso! ​INGREDIENTI (per 4 persone) ​cous cous 250 g acqua o brodo vegetale 250 g ceci precotti (sgocciolati) 200 g olive schiacciate all’arancia (sgocciolate) 120 g olio del barattolo di olive  40 g pomodorini secchi sott’olio 50 g mandorle a lamelle o tritate 30 g prezzemolo Continua a leggere..

Ingredienti  Mozzarella per pizza: 250 g Pasta sfoglia: 460 g ( due rotoli rotondi) Patate: 200g  ( già cotte) Prosciutto cotto: 150 g Cipolla: 1  Tuorlo: 1 Olio evo: q.b. Sale: q.b. Origano: q.b. Pepe: q.b.  ( facoltativo) Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento  Cuocete Continua a leggere..

Ho un debole per la pasta e fagioli cotta tutto in una pentola, avvolgente e calda. Questa volta ci ho aggiunto ‘nduja, per avere quel piccante in più.  Ingredienti: 380 g di pasta corta io gnocchetti 300 g di fagioli borlotti secchi 100 g di ‘nduja  1 cucchiaio di estratto di pomodoro 1 cipolla rossa Continua a leggere..

Se chiedete quali sono i piatti preferiti per il pranzo a Sabrina Ghayour, autrice del libro Persiana Easy , questa zuppa profumata di manzo e noodles è in cima alla sua lista…. E da quando l’ho fatta, anche della mia! C’è qualcosa di incredibilmente rilassante, sia d’estate che d’inverno, in questo piatto e vi garantisco Continua a leggere..

Ingredienti  Latte intero o parzialmente scremato: 500 ml  Panna fresca: 250 g Zucchero: 80g  Crema dolce di mandorle: 50 g Crema dolce di pistacchio: 50 g Amido di mais:10 g Mandorle: q.b. Granella di pistacchio: q.b. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 10 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Riscaldate il latte a Continua a leggere..

Il cavolo verza stufato è un contorno facile, buono e di stagione, poi con l’aggiunta delle olive di Gaeta è ancora più buono. Ingredienti: 600 g di verza circa 100 g di olive di Gaeta  1 spicchio di aglio pepe nero Preparazione: Si monda la verza, si lava e si taglia a striscioline. In una Continua a leggere..

Il purè di fave secche e cicoria è un piatto povero nato nelle cucine rurali della Puglia, unisce la dolcezza vellutata delle fave secche alla nota amarognola della cicoria, creando un equilibrio di sapori semplice e profondo. La consistenza cremosa del purè accoglie la rusticità delle verdure di campo, mentre l’olio extravergine d’oliva lega il Continua a leggere..

Ingredienti   Latte intero o parzialmente scremato: 500 ml Panna fresca non zuccherata: 250 ml Crema alle nocciole già zuccherata: 100 g  Zucchero: 80 g  Amido di mais:10 g Granella di nocciole: q.b. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 10 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento   Riscaldate il latte a fuoco medio, Continua a leggere..