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 Buongiorno a tutti, che belle giornate sta facendo, aspettavo con ansia la primavera, anche se crea stanchezza e affaticamento, ma le giornate sono tiepide, durano a lungo, si puo’ stare all’aria aperta e soprattutto si trovano sul mercato verdure e frutti fantastici, i miei preferiti, come asparagi e fragole.Oggi vorrei proporvi un bel primo di Continua a leggere..

Le pappardelle, una pasta che assomiglia alle tagliatelle ma di larghezza maggiore. Di origine toscana, fatte con farina e uova hanno la consistenza ruvida al tatto. Ho pensato di conquistare un noto chef, proponendole tra le mie specialità, condite solo con agretti e pancetta croccante. L’avrò conquistato? Per saperlo non vi resterà che aspettare ancora Continua a leggere..

La pasta all’uovo è deliziosa, ed è più semplice da fare di quello che pensate! Pochi semplici ingredienti e gesti ancora più semplici, più che un piatto, è un rito. Si può gustare anche con gli occhi come ad esempio con queste farfalle all’uovo. Ingredienti per farfalle all’uovo per 4 persone: 3 uova 300 g Continua a leggere..

Come piatto del giorno, vi voglio far conoscere un primo piatto con verdura di stagione; le Tagliatelle agli asparagi. Un piatto fresco e primaverile, un sugo rosso preparato con sedano, asparagi freschi verdi e pancetta. Questo sugo meriterebbe delle tagliatelle fatte a mano in casa ma a sua volta sa valorizzare e amare anche la Continua a leggere..

Giorni fa, sistemando l’indice del blog, mi sono accorta, con grande sorpresa, di non aver mai pubblicato la ricetta emblema della mia regione, le orecchiette con le cime di rape!Ho deciso subito che era giunto il momento di rimediare ma per rendere pienamente giustizia a questo piatto ho messo le mani in pasta e fatto Continua a leggere..

Torta Winnie the Pooh per il primo compleanno di Edoardo, i suoi personaggi preferiti che lo accompagnano fin da piccolino e che per mia fortuna ha riconosciuto subito Clicca sull’immagine per ingrandirla Torta Winnie The Pooh La torta è realizzata su due livelli:le  basi sono di torta Moretta con bagna al cappuccino e una doppia farcitura Continua a leggere..

Il cavolfiore è di stagione ed allora perchè non utilizzare questo splendido ortaggio per creare un antipasto o contorno coi fiocchi? Serviranno alcuni semplici passaggi per un risultato da leccarsi i baffi! Polpette di cavolfiore 150 gr cavolfiore bianco 150 patate 150 provola 1 uovo 40 gr parmigiano 100 gr pan grattato semi di sesamo Continua a leggere..

Ecco come fare in casa la granella di zucchero ! Farla è molto semplice e veloce e possiamo personalizzare in questo modo i dolci che facciamo; si può infatti fare una granella colorata , oppure, realizzare  con lo stesso impasto delle decorazioni usando degli stampini con le forme che più ci piacciono. INGREDIENTI : 200 Continua a leggere..

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Stare con le mani in pasta, ma quanto e’ bello amici…..noi siamo sempre alla ricerca di nuovi esperimenti e oggi vi proponiamo la farina di canapa con la quale ci abbiamo fatto delle freschissime tagliatelle QUI trovate il link se Continua a leggere..

GIANDUIOTTI Ingredienti: 300 g di cioccolato al latte 150 g di pasta di nocciole ricetta inclusa PER LA PASTA DI NOCCIOLE: 200 gr.nocciole e 100 gr.di zucchero Esecuzione: Acquistate le nocciole già sgusciate, possibilmente prive anche della pellicina marrone. Poi disponetele sulla placca del forno rivestita di carta forno e fatele tostare in forno già Continua a leggere..